Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Cassava Pone (Rezept) Geriebener Maniok bildet zusammen mit Kokosraspeln, Eiern und Muskatnuss die Grundlage von Cassava Pone, einem gebackenen Dessert aus Trinidad und Tobago. Der Teig kommt für knapp eine Stunde bei 180 Grad in den Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Innen bleibt er feucht und dicht, fast wie ein schwerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Cassava Pone (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Nepal: Sukuti Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Sukuti Ko Achar (Rezept) Getrocknetes Rind- oder Schaffleisch bekommt bei Sukuti Ko Achar durch Senfkörner, Kreuzkümmel, frische Chilis und Limettensaft eine kräftige Würze. Anders als bei frischem Fleisch braucht die Zubereitung kaum Garzeit, weil das Trocknen den Großteil der Arbeit schon vorweggenommen hat. Serviert wird das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Sukuti Ko Achar (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mais con Yelo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Mais Con Yelo (Rezept) Gekochter Mais, zerstoßenes Eis und ein großzügiger Guss Kondensmilch ergeben Mais con Yelo, ein kühles Dessert für heiße Tage. Der Mais wird vorgekocht bereitgestellt, das Eis kommt frisch darüber, danach die Kondensmilch. Etwas frische Milch und Zucker lassen sich je nach Geschmack ergänzen. In wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Mais con Yelo (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Can (Rezept)
An der vietnamesischen Küste sind Banh Can ein fester Bestandteil des Streetfood-Angebots, kleine Pfannkuchen aus Reismehl und Kokosmilch. Kurkuma färbt den Teig gelb, Shrimps oder Tofu und geriebene Karotte kommen als Füllung direkt mit in die kleine Pfanne. In zwei bis drei Minuten pro Seite werden sie knusprig am Rand und bleiben in der Mitte weich. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Can (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Gashaato (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Gashaato (Rezept) Gashaato bringt Reis und Fleisch in einem Topf zusammen, angebraten mit Zwiebel und Knoblauch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und etwas Paprika. Nach dem Aufkochen zieht der Reis zugedeckt bei niedriger Hitze rund 20 Minuten, bis das Wasser aufgesogen ist. Frische Kräuter zum Schluss machen aus dem einfachen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Gashaato (Rezept)