Nationalgericht Thailand: Moo Dad Deaw (Rezept) Moo Dad Deaw ist getrocknetes Schweinefleisch, das vor dem Trocknen in Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Chilipaste mariniert wird. Statt kurz gegart wird es bei niedriger Temperatur mehrere Stunden im Ofen getrocknet, bis es fest wird. In Thailand isst man es meist als Snack, traditionell kurz frittiert und mit einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Moo Dad Deaw (Rezept)
Vegan
Nationalgericht El Salvador: Tamales de chipilín (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Tamales De Chipilín (Rezept) Diese traditionellen Tamales, gefüllt mit dem aromatischen Chipilín-Kraut, vereinen die Aromen Centralamerikas in jedem Biss. Perfekt für besondere Anlässe oder als herzhafter Snack, sind sie ein wahrer Genuss. Tipp: Hier gibt es 169 weitere Rezepte aus El Salvador. Vorstellung Tamales de Chipilín Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Tamales de chipilín (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Mali: Sauce Gombo (Rezept) Sauce Gombo ist eine westafrikanische Okra-Sauce aus Mali, angedickt allein durch die Schleimstoffe der Okra. Zwiebel, Tomate und Knoblauch bilden die Basis, Paprika und Kreuzkümmel geben die Würze. Serviert wird sie traditionell über Reis oder Fufu, dem gestampften Maniok- oder Yamsbrei. In gut einer halben Stunde steht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Sauce Gombo (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Turli Tava (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Turli Tava (Rezept) Turli Tava wird traditionell im Tontopf zubereitet und vereint Lamm- oder Rindfleisch mit Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomaten. Nach dem Anbraten der Zutaten übernimmt der Ofen die Arbeit, anderthalb Stunden bei 180 Grad. Das Ergebnis ist ein rustikaler, langsam gegarter Auflauf aus Nordmazedonien. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Turli Tava (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Bemieh (Rezept)
Okra gibt Bemieh seinen Namen, im Arabischen auch Bamia genannt, und bestimmt zusammen mit Tomaten den Charakter dieses libanesischen Eintopfs. Lammfleisch wird angebraten, mit Karotten, Paprika und Knoblauch ergänzt und mit Zimt sowie der Gewürzmischung Ras el Hanout aromatisiert. Nach den Tomaten kommt Wasser dazu, dann köchelt alles, bis das Fleisch fast zart ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Bemieh (Rezept)