Nationalgericht Bangladesch: Shukto Mit Bori (Rezept) Shukto stammt aus Bangladesch und lebt von einem Widerspruch, den man erst beim Essen versteht. Die Bittergurke gibt dem Gemüseeintopf eine herbe Note, die Kokosraspel gleichen sie mit leichter Süße wieder aus. Dazu kommen Aubergine, Karotte und Kartoffel, gebunden mit aufgeplatzten Senfsamen und Kurkuma. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Shukto mit Bori (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept) An heißen Tagen bietet sich Chilled Mango Sago als kühles Dessert aus Tapiokaperlen, Mangopüree und Kokosmilch an. Die Perlen werden vorgekocht und mit der Fruchtmasse sowie einem Spritzer Zitronensaft vermengt, bevor alles mindestens eine halbe Stunde durchzieht. Serviert wird es kalt, meist in kleinen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Chilled Mango Sago (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittata di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Italien: Frittata Di Pasta (Rezept) Übrig gebliebene Pasta vom Vortag muss in Italien nicht in den Müll wandern, sie landet in der Pfanne. Mit verquirlten Eiern, Parmesan und etwas Gemüse verbindet sich Spaghetti oder Penne zu einer festen, goldbraunen Frittata. Serviert wird sie warm zum Mittagessen oder kalt als Snack, geschnitten in Stücke wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Frittata di Pasta (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chaussons aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Chaussons Aux Pommes (Rezept) Was der Apfelstrudel für Österreich ist, sind Chaussons aux Pommes für die französische Bäckerei, kleine Taschen aus Blätterteig mit Apfelstückchen und Zimt gefüllt. Der Teig wird über der Füllung gefaltet und die Ränder mit einer Gabel verschlossen, bevor eine Eigelbschicht ihm beim Backen die goldene Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Chaussons aux Pommes (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe de Poisson aux Tomates (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Poisson Aux Tomates (Rezept) Wenn frischer Fisch und reife Tomaten zusammenkommen, wird daraus in Guinea eine kräftig gewürzte Suppe mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach köchelt der Fisch nur zehn Minuten in der Brühe, damit er nicht zerfällt. Von Anfang bis Ende ist die Suppe in etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Poisson aux Tomates (Rezept)