Nationalgericht Italien: Pasta Alla Norma (Rezept) Aubergine ist der Star bei Pasta alla Norma, gebraten bis sie goldbraun wird und dann in einer einfachen Tomatensauce landet. Das sizilianische Nudelgericht kombiniert diese geschmorten Auberginenstücke mit Ricotta und frischem Basilikum. Seinen Namen verdankt es der Oper Norma von Vincenzo Bellini, der aus Catania … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Pasta alla Norma (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Schweden: Långfil (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Långfil (Rezept) Långfil ist dickflüssiger als normaler Joghurt und schmeckt durch die Fermentation mit speziellen Kulturen deutlich milder säuerlich. In Schweden isst man es meist zum Frühstück, mit frischen Beeren, Haferflocken und einem Löffel Honig. Die Zubereitung selbst ist minimal, denn Långfil wird fertig gekauft und nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Långfil (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Lot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Lot (Rezept) Pandanblätter geben Banh Lot seine grüne Farbe und ein feines, leicht vanilliges Aroma. Die kleinen Klöße aus Reismehl und Tapiokastärke werden in Wasser gegart und danach in warmer Kokosmilch mit Palmzucker serviert. Als Dessert oder süßer Snack an heißen Tagen ist das Gericht in Vietnam beliebt. Tipp: Hier gibt es 266 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Lot (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept) Buchweizen statt Weizenmehl macht diese bhutanischen Pfannkuchen von Natur aus glutenfrei. Der Teig besteht nur aus Buchweizenmehl, Wasser und Salz und wird in Öl goldbraun gebacken. Frische Kräuter wie Koriander oder Schnittlauch kommen erst nach dem Backen dazu. In wenigen Minuten sind sie fertig und passen zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Buckwheat Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Empanadas (Rezept) Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, in Kolumbien meist mit Rinderhack, Zwiebeln und Kreuzkümmel gefüllt und in Öl frittiert. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung belegt und vor dem Frittieren fest verschlossen, damit nichts austritt. Serviert werden sie heiß, oft mit einer scharfen Sauce. In Kolumbien sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Empanadas (Rezept)