Nationalgericht Kamerun: Corn Fufu (Rezept) Fein gemahlenes Maismehl wird bei Corn Fufu mit kochendem Wasser zu einer dicken, klebrigen Masse verrührt, die in Kamerun als Beilage zu Saucen und Eintöpfen dient. Die Konsistenz ist cremig, der Geschmack dezent süßlich. In wenigen Minuten am Herd ist die Masse fertig, sofern ständig gerührt wird. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Corn Fufu (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Kuba: Ajiaco (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ajiaco (Rezept) Zwei Sorten Kartoffeln und eine Süßkartoffel bilden die Basis von Ajiaco, dem kubanischen Hühnereintopf, der von Kreuzkümmel und Oregano seine Würze bekommt. Das Fleisch gart mit im Topf, wird dann herausgenommen, zerteilt und wieder zurückgegeben. Nach knapp einer Stunde köcheln ist eine sämige, herzhafte Suppe fertig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ajiaco (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Galletas De Avena Y Pasas (Rezept) Galletas de Avena y Pasas sind uruguayische Haferkekse mit Rosinen, schnell gemacht und ohne ausgefallene Zutaten. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Ei und Vanille untergehoben, dann kommen Haferflocken, Rosinen und Backpulver dazu. Auf dem Blech verteilt, backen die Kekse bei 180 Grad etwa 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Galletas de Avena y Pasas (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mbala Pinda (Rezept)
Geröstete Erdnüsse geben Mbala Pinda seine cremige Konsistenz, kombiniert mit einer Mischung aus Karotten, Zucchini und Spinat. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, bevor das Gemüse und zuletzt die Erdnüsse dazukommen. Mit Wasser oder Brühe aufgegossen köchelt alles etwa 20 Minuten zu einer sämigen Konsistenz zusammen. Das Ergebnis ist ein Gemüsegericht mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Mbala Pinda (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Groninger Mosterdsoep (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Groninger Mosterdsoep (Rezept) Groninger Mosterdsoep stammt aus der nordniederländischen Provinz Groningen und lebt vom kräftigen, scharfen Senf, für den die Region bekannt ist. Kartoffeln geben der Suppe Bindung, Sahne mildert die Schärfe wieder ab. Wer milden Senf verwendet, sollte etwas mehr davon einrühren, sonst bleibt der Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Groninger Mosterdsoep (Rezept)