Nationalgericht Ägypten: Karkadeh Jelly (Rezept) Karkadeh Jelly verarbeitet Karkadeh, den in Ägypten beliebten Hibiskustee, zu einem fruchtig-säuerlichen Gelee statt zu einem heißen Getränk. Getrocknete Hibiskusblüten geben dem Dessert seine tiefrote Farbe und eine deutliche Säure, die mit Zucker ausgeglichen wird. Gelatine sorgt für die feste, wackelige Konsistenz. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Karkadeh Jelly (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Belize: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Belize: Breadfruit Pudding (Rezept) Brotfruchtpudding entsteht, wenn pürierte Brotfrucht mit Kokosmilch, Zucker und Gewürzen wie Zimt und Muskat zu einer Masse verrührt und im Ofen gebacken wird. Das Ergebnis ist ein dichtes, cremiges Dessert, das der Konsistenz nach zwischen Auflauf und Pudding liegt. In Belize gehört es zu den Desserts, die bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Breadfruit Pudding (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept) Zucchini, Paprika und Karotten werden bei den Verduras Gratinadas kurz angebraten, mit Sahne vermengt und unter einer Käsekruste im Ofen fertig gegart. Nach dem Anbraten von Gemüse und Knoblauch kommt eine Mischung aus Sahne, Salz und Pfeffer dazu, bevor alles mit Käse bestreut in die Auflaufform wandert. Bei 180 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Verduras Gratinadas (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Sudado de Carne (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Sudado De Carne (Rezept) Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Paprika ziehen bei Sudado de Carne fast zwei Stunden lang gemeinsam im Topf, bis das Fleisch fast auseinanderfällt. Kreuzkümmel und Oregano geben dem paraguayischen Eintopf seine erdige Würze. Serviert wird er klassisch mit Reis oder frischem Brot, das die Sauce aufnimmt. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Sudado de Carne (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept) Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln köcheln hier in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, dann wird alles mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe püriert. Sahne macht die Konsistenz am Ende noch runder. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Frische Petersilie darüber gibt einen letzten frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)