Nationalgericht Kamerun: Egusi Soup (Rezept) Egusi Soup verdankt ihre dickliche Konsistenz gemahlenen Melonenkernen, die in Kamerun und weiten Teilen Westafrikas als Bindemittel für Suppen dienen. Zwiebeln, Tomaten und grünes Blattgemüse wie Spinat ergänzen die nussige Basis, Palmöl gibt zusätzliche Farbe und Geschmack. In etwa dreißig Minuten ist die Suppe fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Egusi Soup (Rezept)
Vegan
Nationalgericht Neuseeland: Rewena Bread (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Rewena Bread (Rezept) Rewena Bread ist ein neuseeländisches Brot, das seinen Namen und Geschmack von einem Kartoffelbrei-Teig hat. Traditionell wird dafür ein fermentierter Kartoffelsauerteig über mehrere Tage angesetzt, dieses Rezept nutzt dagegen Trockenhefe für eine schnellere Variante. Nach dem Kneten geht der Teig etwa eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Rewena Bread (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Picapollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Picapollo (Rezept) Wo Pica Pollo mit einer Marinade auskommt, bekommt Picapollo eine klassische Panade aus Mehl, Ei und Paniermehl. Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen die Mehlmischung, bevor die Hähnchenteile darin gewendet und knusprig frittiert werden. Serviert wird es meist mit Reis, Bohnen und Salat, ähnlich wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Picapollo (Rezept)
Nationalgericht England: Whitebait (Rezept)
Nationalgericht England: Whitebait (Rezept) Ganz kleine Fische, im Ganzen frittiert und mit Haut, Gräten und allem gegessen, das ist Whitebait, ein Snack von der englischen Küste. Mehl, eine Prise Meersalz und heißes Öl reichen für die Zubereitung, mehr braucht es nicht. In wenigen Minuten sind die Fischchen knusprig. Zitronensaft gibt ihnen zum Schluss noch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Whitebait (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Melanzane alla Parmigiana (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Melanzane Alla Parmigiana (Rezept) Angebratene Auberginenscheiben, Tomatensauce und Käse wechseln sich bei der Melanzane alla Parmigiana lagenweise ab, bevor alles gemeinsam im Ofen gart. Das Gericht ist in ganz Italien verbreitet und wird auch in San Marino gerne als Hauptgericht oder Beilage serviert. Vor dem Schichten müssen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Melanzane alla Parmigiana (Rezept)