Nationalgericht Kuwait: Basbousa (Rezept) Basbousa ist ein Grießkuchen aus dem Nahen Osten, der mit Joghurt gebacken und anschließend mit heißem Zuckersirup übergossen wird. Rosenwasser oder Vanille geben dem Teig sein Aroma, Mandeln zieren die Oberfläche. Nach etwa 30 Minuten im Ofen und dem Übergießen mit Sirup zieht der Kuchen durch und wird schön saftig. Er passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Basbousa (Rezept)
Vanille
Nationalgericht El Salvador: Leche poleada (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Leche Poleada (Rezept) Milch, Maisstärke und Zucker ergeben bei Leche poleada eine Konsistenz, die zwischen Pudding und Vanillesauce liegt. Zimt und Vanille kommen erst gegen Ende dazu, wenn die Masse auf dem Herd bereits eingedickt ist. Ohne Ofen und ohne Ei zubereitet, ist dieses Dessert in El Salvador auch für Anfänger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Leche poleada (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Suspiros (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Suspiros (Rezept) Suspiros sind kleine Baiser-Küsse aus geschlagenem Eiweiß und Zucker, die bei niedriger Ofentemperatur eher trocknen als backen. Vanille gibt ihnen ein sanftes Aroma, eine Karamellsauce zum Servieren rundet die Süße ab. Zwischen ein und zwei Stunden im Ofen sind nötig, damit sie innen luftig und außen leicht knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Suspiros (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept) Tvarohové Buchtičky sind kleine, im Ofen gebackene Knödel aus Quarkteig, weich und leicht süß, mit einer Ahnung von Vanille und Zimt. Anders als gekochte Knödel kommen sie ohne Wasserbad aus und werden direkt auf dem Blech gebacken. In tschechischen Familien zählen sie zu den Rezepten, die viele schon aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Tvarohové Buchtičky (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pozol (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pozol (Rezept) Pozol stammt aus Chiapas und ist im Kern nichts anderes als fein angerührtes Maismehl in Wasser. Die Grundlage bildet gekochter oder fermentierter Mais, der glatt gerührt eine milchig-trübe, leicht säuerliche Flüssigkeit ergibt. Zucker oder Honig mildern die Säure, Kakaopulver oder Vanille geben zusätzliches Aroma. Getrunken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pozol (Rezept)