Nationalgericht Italien: Sfogliatella (Rezept) Sfogliatelle sind muschelförmige Blätterteigtaschen aus Kampanien, gefüllt mit einer Creme aus Ricotta, Grieß und kandierten Früchten. Die Teigschichten werden hauchdünn ausgerollt und übereinandergelegt, sodass beim Backen ein fächerartiges, knuspriges Muster entsteht. Die Zubereitung braucht Zeit und ruhige Hände, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sfogliatella (Rezept)