Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Camarones (Rezept) Shrimps, rote Paprika und Zwiebel treffen in diesem uruguayischen Reisgericht auf eine milde Paprikawürze. Arroz con Camarones ist schnell gemacht, weil Reis und Garnelen beide nur wenige Minuten brauchen. Serviert wird es warm, direkt aus der Pfanne, mit frischer Petersilie darüber. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Camarones (Rezept)
Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Estofado de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Estofado De Carne (Rezept) Estofado de Carne ist ein langsam geschmorter Rindereintopf mit Karotten, Kartoffeln und Paprika, der bei niedriger Hitze fast zwei Stunden zieht. Das Fleisch wird zunächst scharf angebraten, bevor es mit Brühe aufgegossen wird und weich gart. Am Ende trennt sich das Fleisch fast von selbst, wenn man mit der Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Estofado de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pimientos Asados con Ajo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pimientos Asados Con Ajo (Rezept) Für Pimientos Asados con Ajo braucht es kaum mehr als Paprika, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Im Ofen oder auf dem Grill bei 200 Grad werden die Schoten weich und bekommen an den Rändern leichte Röstspuren. Der gehackte Knoblauch zieht dabei mit in die Paprika ein und verliert seine Schärfe. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pimientos Asados con Ajo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept) Wenn es in Uruguay regnet, wird in vielen Küchen Teig für frittiertes Gebäck geknetet, dazu gehören auch die Rosquitas Fritas. Aus Mehl, Zucker, Ei und etwas Milch entsteht ein fester Teig, der zu Ringen geformt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken wird. Zum Schluss werden die Ringe mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel de Atún (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pastel De Atún (Rezept) Aus der Dose wird hier ein vollwertiges Gericht. Pastel de Atún schichtet angebratenen Thunfisch mit Zwiebeln und Paprika zwischen zwei Bahnen Blätterteig. Nach einer halben Stunde im Ofen ist die Oberfläche glänzend goldbraun und der Teig knusprig. In Uruguay landet die Pastete als Snack für zwischendurch genauso wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pastel de Atún (Rezept)