Nationalgericht Tuvalu: Baked Coconut Pudding (Rezept) Kokosmilch, Eier und Zucker ergeben zusammengerührt und gebacken einen cremigen Pudding, der auf Tuvalu zu den festen Nachspeisen zählt, besonders zu Feiertagen. Die geraspelte Kokosnuss sorgt für Biss, Vanille für die Süße im Hintergrund. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Baked Coconut Pudding (Rezept)
Tuvalu
Nationalgericht Tuvalu: Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Fish In Banana Leaves (Rezept) Fisch in Bananenblättern zu dämpfen ist eine Technik, die auf vielen Pazifikinseln vorkommt, in Tuvalu gehört sie zum festen Repertoire. Snapper oder Makrele werden mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und roter Currypaste gefüllt, in die Blätter gewickelt und 20 bis 30 Minuten gegart. Das Blatt hält Feuchtigkeit und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept) Wo das Pawpaw-Dessert kalt bleibt, wandert diese Version aus Papaya und Kokosmilch in den Ofen. Butter, Ei und Mehl geben dem Teig Halt, während die pürierte Frucht ihn feucht und leicht süß macht. Im Ofen braucht die Tarte gut eine halbe Stunde, bis die Oberfläche goldbraun ist. Serviert wird sie warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Pawpaw Coconut Tart (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tuna Poke (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Tuna Poke (Rezept) Roher Thunfisch, gewürfelt und mit Sojasauce sowie Sesamöl mariniert, bildet in Tuvalu die Basis für Tuna Poke, das dem hawaiianischen Original sehr ähnlich ist. Avocado und Gurke sorgen für Frische und Biss, Frühlingszwiebel und Sesam für die Würze. Gekocht wird dabei nichts, in wenigen Minuten steht das Gericht auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Tuna Poke (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin and Taro (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin And Taro (Rezept) Im Ofen geröstet entwickeln Kürbis und Taro auf Tuvalu eine Süße, die pur mit Olivenöl, Meersalz und frischen Kräutern auskommt. Die beiden Knollen werden gewürfelt, mit Öl und Gewürzen vermengt und rund 25 bis 30 Minuten geröstet, bis sie außen Farbe annehmen und innen weich sind. Als Beilage zu Fisch oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Roasted Pumpkin and Taro (Rezept)