Nationalgericht Korea: Seolleongtang (Rezept) Rinderknochen und etwas Fleisch köcheln bei Seolleongtang so lange, bis die Brühe milchig trüb wird, statt klar zu bleiben wie bei anderen koreanischen Suppen. Gewürzt wird kaum, gesalzen wird erst am Tisch nach eigenem Geschmack. Reis kommt direkt in die Schüssel, dazu frische Frühlingszwiebeln. In Seoul gilt die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Seolleongtang (Rezept)
traditionell
Nationalgericht Deutschland: Kartoffel-Möhren-Stampf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffel-Möhren-Stampf (Rezept) Kartoffel-Möhren-Stampf bringt zwei Gemüsesorten in einem Topf zusammen. Kartoffeln geben die Cremigkeit, Möhren eine leichte Süße. Beide kochen gemeinsam weich und werden dann mit Butter und Milch zu einem groben Püree gestampft. Als Beilage passt er zu Braten oder Frikadellen, in größerer Portion trägt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffel-Möhren-Stampf (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Nafaqo (Rezept)
Nafaqo verbindet Reis mit angebratenem Rinderhackfleisch, Tomaten und Kreuzkümmel zu einer einfachen, sättigenden Mahlzeit, wie sie in Somalia oft unter der Woche gekocht wird. Reis und Hackfleischsauce entstehen getrennt und werden am Ende zusammengeführt, sodass sich beides parallel vorbereiten lässt. Insgesamt ist das Gericht in etwa 30 bis 40 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Nafaqo (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kupus salata (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Kupus Salata (Rezept) Zu deftigem gegrilltem Fleisch braucht es auf dem Balkan fast immer einen frischen Gegenpart, und Kupus salata übernimmt diese Rolle mit feingehobeltem Weißkohl und geraspelter Karotte. Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer bilden das Dressing, frische Petersilie kommt zum Schluss dazu. Nach einer halben Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Kupus salata (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Milchreis mit Zimt (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Milchreis Mit Zimt (Rezept) Milchreis besteht im Grunde nur aus Rundkornreis, der in Milch weich gekocht wird, bis er cremig ist. Zimt und Zucker kommen erst zum Schluss dazu, meist zum Bestäuben auf dem Teller. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde und braucht dabei nur gelegentliches Rühren. Tipp: Hier gibt es 448 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Milchreis mit Zimt (Rezept)