Nationalgericht Marshallinseln: Fish Poke Bowl (Rezept) Der Fish Poke Bowl stammt ursprünglich aus Hawaii und hat sich über den Pazifik bis auf die Marshallinseln verbreitet. Rohen Fisch, Sushi-Reis und knackiges Gemüse werden schichtweise in einer Schale angerichtet statt gekocht. Sojasauce und Sesamöl geben dem Fisch eine würzige Note. Als leichte Mahlzeit eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Fish Poke Bowl (Rezept)
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Nationalgericht Moldawien: Salată cu murături (Rezept)
Nationalgericht Moldawien: Salată Cu Murături (Rezept) Wenn im Winter frisches Gemüse knapp wird, greift man in Moldawien zu Salată cu murături, einem Salat aus eingelegtem Gemüse. Gurken, Paprika und Karotten aus dem Glas werden mit frischem Salat, Zwiebeln, Öl und Essig vermengt. Die Zubereitung ist reines Zusammenstellen, ohne Kochen oder Braten, in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Moldawien: Salată cu murături (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Fideos (Rezept) Ají de Fideos ist eine Nudelsuppe aus den bolivianischen Anden, die mit gelber Ají-amarillo-Sauce eine milde Schärfe bekommt. Eiernudeln, Karotten und Paprika ziehen in einer Gemüse- oder Hühnerbrühe gar, frischer Koriander kommt erst zum Schluss dazu. In kühleren Monaten steht die Suppe in vielen Haushalten regelmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Fideos (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sernik (Rezept)
Nationalgericht Polen: Sernik (Rezept) Quark, nicht Frischkäse, ist die Basis für Sernik, den polnischen Käsekuchen, der auf einem Boden aus zerbröselten Keksen ruht. Die Füllung wird nur verrührt, nicht aufgeschlagen, und braucht keine aufwendige Technik. Nach dem Backen kühlt der Kuchen erst im leicht geöffneten Ofen ab, bevor er für mindestens zwei Stunden in den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Sernik (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Awarma (Rezept)
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Nationalgericht Libanon: Awarma (Rezept) Awarma ist im Kern eine alte Methode, Fleisch haltbar zu machen, indem man es stundenlang im eigenen Fett schmort, bis es butterzart wird. Lammfleisch oder Rind gart dafür fast drei Stunden mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika bei niedriger Hitze. Serviert wird es meist mit Reis oder Fladenbrot. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Awarma (Rezept)