Nationalgericht El Salvador: Pan De Yuca (Rezept) Maniokwurzel, gekocht und püriert, bildet zusammen mit frischem Käse und Tapiokamehl den Teig für Pan de Yuca, kleine, von Natur aus glutenfreie Käsebrote. Außen werden sie beim Backen knusprig, innen bleiben sie zäh und weich, ähnlich wie brasilianisches Pão de Queijo. Von der gekochten Yuca bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pan de yuca (Rezept)
Traditional recipe
Nationalgericht Kolumbien: Natilla (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Natilla (Rezept) Zur Weihnachtszeit gehört in Kolumbien Natilla auf fast jeden Tisch. Milch, Zucker und Maisstärke dicken dafür langsam auf dem Herd zu einer festen Creme ein, eine Zimtstange gibt das Aroma vor. Nach dem Abkühlen wird Natilla oft mit Kokosraspeln oder gehackten Nüssen bestreut. Tipp: Hier gibt es 103 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Natilla (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Midsommarstårta (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Midsommarstårta (Rezept) Trotz des Namens ist diese Version der Midsommarstårta kein klassischer Rührkuchen, sondern eine ungebackene Tarte auf einem Boden aus zerbröselten Butterkeksen. Auf die Keksbasis kommt eine cremige Füllung aus Quark und Sahne, obenauf frische Beeren in Rot und Blau. In Schweden gehört ein Kuchen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Midsommarstårta (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept) Knafeh besteht aus feinen Teigfäden, gefüllt mit Käse und gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist, danach mit Zuckersirup übergossen. In Kuwait und weiten Teilen des Nahen Ostens ist es ein klassisches Dessert für Feiertage und Feiern. Innen bleibt der Käse geschmolzen und leicht zäh, außen wird der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Knafeh (Rezept)
Nationalgericht Chile: Costillar (Rezept)
Nationalgericht Chile: Costillar (Rezept) Am chilenischen Grillwochenende, dem Asado, dürfen Rippchen selten fehlen, Costillar heißt die Version mit einer Marinade aus Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Limette. Zwei Stunden am Grill sind für dieses Gericht normal, dafür wird das Fleisch butterzart und löst sich fast von selbst vom Knochen. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Costillar (Rezept)