Nationalgericht El Salvador: Pan De Yuca (Rezept) Maniokwurzel, gekocht und püriert, bildet zusammen mit frischem Käse und Tapiokamehl den Teig für Pan de Yuca, kleine, von Natur aus glutenfreie Käsebrote. Außen werden sie beim Backen knusprig, innen bleiben sie zäh und weich, ähnlich wie brasilianisches Pão de Queijo. Von der gekochten Yuca bis zum fertigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pan de yuca (Rezept)
El Salvadorian Cuisine
Nationalgericht El Salvador: Guiso de Maíz (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Guiso De Maíz (Rezept) Frischer Mais, Karotte und Paprika bilden das Gerüst von Guiso de Maíz, einer herzhaften Gemüsesuppe aus El Salvador. Kreuzkümmel gibt der Brühe eine warme Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. In gut einer halben Stunde steht die Suppe auf dem Tisch, das meiste davon ist Köcheln. Sie eignet sich als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Guiso de Maíz (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa de gallina criolla (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Sopa De Gallina Criolla (Rezept) Anders als die meisten Hähnchengerichte aus El Salvador nutzt dieses Rezept traditionell eine ausgewachsene Gallina, eine Legehenne, statt junges Hähnchen. Karotten, Kartoffeln und Paprika köcheln mit dem Fleisch in reichlich Wasser, bis eine kräftige Brühe entsteht. Nach etwa 30 Minuten ist das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Sopa de gallina criolla (Rezept)