Nationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept) Diese Variante der Leipziger Lerche setzt auf gemahlene Nüsse und getrocknete Früchte statt auf Marzipan. Zimt und ein Spritzer Zitronensaft geben der Füllung Würze, die Basis bleibt ein klassischer Mürbeteig. Kleine Teigtaschen werden gefüllt, verschlossen und rund 20 Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Leipziger Lerchen (Rezept)
Traditional recipe
Nationalgericht Frankreich: Quenelles Lyonnaises (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Quenelles Lyonnaises (Rezept) Lyon, seit jeher eine Stadt mit ausgeprägter Küchentradition, hat den Quenelles ihren Namen gegeben, feinen Klößchen aus püriertem Fisch oder Fleisch. Die Masse aus Fisch, Butter, Milch und Ei wird im Kühlschrank ruhen gelassen, bevor sie mit feuchten Händen geformt und in siedendem Wasser gegart wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Quenelles Lyonnaises (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Coco (Rezept) Dulce de Coco ist eine Süßigkeit aus geriebener Kokosnuss, Zucker und Gewürzen, gekocht bis zu einer festen, fudgeartigen Masse, die in Stücke geschnitten wird. In der Dominikanischen Republik zählt sie zu den Süßspeisen, die man eher am Straßenrand oder von Verwandten bekommt als im Restaurant bestellt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Coco (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Xerotigana (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Xerotigana (Rezept) Ein dünn ausgerollter Teig wird gefüllt, gefaltet und in heißem Öl frittiert, bis er goldbraun und knusprig ist. Xerotigana sind griechische Gebäckstücke, gefüllt mit gehackten Walnüssen und Mandeln, die mit etwas Zimt gesüßt werden. Nach dem Frittieren werden sie noch warm mit Honig beträufelt. Traditionell gehören … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Xerotigana (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Basbousa (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Basbousa (Rezept) (Rezept) Grieß, Joghurt und geschmolzene Butter ergeben bei Basbousa einen dichten, saftigen Kuchenteig, der nach dem Backen mit heißem Zuckersirup übergossen wird. Der Sirup zieht in den warmen Kuchen ein und macht ihn von innen feucht, Mandeln auf der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Basbousa (Rezept)