Nationalgericht Israel: Jachnun (Rezept) Jachnun ist ein gerolltes Hefegebäck, das über Nacht bei niedriger Temperatur im Ofen gart und dabei ein karamellig-nussiges Aroma entwickelt. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird dünn ausgerollt, aufgerollt und bei nur 90 Grad rund zehn Stunden gebacken. Serviert wird es warm mit Tomatensauce, hart gekochten Eiern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jachnun (Rezept)
Tomatensauce
Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht USA: Baked Beans (Rezept) In den USA landen Baked Beans auf so gut wie jedem Grillteller, weiße Bohnen in einer süßsauren Tomatensauce mit braunem Zucker, Senf und Worcestershiresauce. Trotz des Namens werden sie in diesem Rezept nicht im Ofen gebacken, sondern auf dem Herd geschmort, bis die Sauce eindickt. Serviert werden sie warm, meist als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Punjena paprika (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Punjena Paprika (Rezept) Punjena paprika sind mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprika, die in Bosnien in Tomatensauce geschmort werden. Nach dem Füllen köcheln sie abgedeckt dreißig bis vierzig Minuten, bis der Reis gar ist und die Paprika weich geworden ist. Paprikapulver würzt sowohl die Füllung als auch die Sauce. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Punjena paprika (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pescado a la Chorrillana (Rezept)
Nationalgericht Peru: Pescado A La Chorrillana (Rezept) Pescado a la Chorrillana ist nach dem Fischerort Chorrillos bei Lima benannt, wo Fisch traditionell in einer würzigen Tomatensauce gegart wird. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schmoren zunächst an, dann kommen Tomaten und Fischfilet dazu, bis alles durchgegart ist. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Pescado a la Chorrillana (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk me Salcë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Peshk Me Salcë (Rezept) Gebratener oder gegrillter Fisch trifft bei Peshk me Salcë auf eine einfache Tomatensauce mit Zwiebel und Knoblauch. Forelle oder Barsch eignen sich gut dafür, weil ihr mildes Fleisch die Sauce nicht überdeckt. Die Sauce köchelt rund zehn Minuten, während der Fisch separat in der Pfanne gart. Am Ende wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Peshk me Salcë (Rezept)