Kai Krapow bringt Hackfleisch, Chili, Knoblauch und viel frischen Basilikum in einer einzigen Pfanne zusammen, fertig in kaum mehr als zehn Minuten. Das Fleisch wird scharf angebraten, mit Sojasauce, Fischsauce und Zucker gewürzt, bevor der Basilikum untergehoben wird. Traditionell landet das Gericht auf Jasminreis, oft mit einem Spiegelei obendrauf. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Kai Krapow (Rezept)
Thai-Basilikum
Nationalgericht Thailand: Gai Pad Krapow (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gai Pad Krapow (Rezept) Wenn es abends schnell gehen soll, ist Gai Pad Krapow eine verlässliche Wahl aus der thailändischen Wokküche. Hähnchenbrust wird mit Knoblauch und Chili scharf angebraten, mit Sojasauce und Austernsauce gewürzt und zum Schluss mit reichlich Thai-Basilikum vermengt. Das ganze Gericht ist in unter 15 Minuten fertig. Auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gai Pad Krapow (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept) Grüne Currypaste, Kokosmilch und Hühnchen bilden die Basis von Gaeng Keow Wan Gai, dem grünen Curry Thailands. Zucchini und rote Paprika sorgen für Farbe und Biss, Fischsauce und Limettensaft für die typische Balance aus salzig und sauer. Thai-Basilikum kommt erst ganz zum Schluss hinein. Serviert mit Jasminreis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Gaeng Keow Wan Gai (Rezept)