Nationalgericht Samoa: Samoan Panikeke (Rezept) Panikeke sind kleine, frittierte Teigbällchen aus Samoa, die sich am ehesten mit Berlinern oder Donuts vergleichen lassen, nur ohne Füllung und mit einer etwas festeren Kruste. Der Teig aus Mehl, Zucker, Milch, Ei und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten verrührt. Löffelweise ins heiße Öl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Samoan Panikeke (Rezept)
Teigbällchen
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Fried Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Fried Dumplings (Rezept) Fried Dumplings sind im Grunde frittiertes Brot, ein einfacher Snack aus Antigua und Barbuda aus nur vier Zutaten. Mehl, Backpulver und Salz werden mit Wasser zu einem weichen Teig verknetet, zu Kugeln geformt und im heißen Öl goldbraun frittiert. Innen bleiben sie luftig und leicht, außen bekommen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Fried Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Vetkoek mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Vetkoek Mit Hackfleisch (Rezept) Vetkoek ist frittierter Hefeteig aus Südafrika, außen knusprig, innen locker, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch. Der Teig geht eine halbe Stunde, dann wird er in kleinen Portionen goldbraun ausgebacken und noch heiß aufgeschnitten. So bleibt die Füllung warm und der Teig nimmt den Fleischsaft auf. Für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Vetkoek mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept) Außen knusprig und innen weich, mit einer feinen Note aus Kardamom und Zimt, so schmecken die frittierten Teigbällchen Khanfaroosh. Der Teig aus Mehl, Backpulver, Zucker und den beiden Gewürzen ruht kurz, bevor er löffelweise ins heiße Öl kommt. In den Emiraten sind sie ein gängiger Snack für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Khanfaroosh (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Bake and Shark (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Bake And Shark (Rezept) An den Stränden von Guyana gehört Bake and Shark zu den bekanntesten Street-Food-Angeboten. Frittierter Hai kommt zwischen zwei fluffige Teigtaschen, dazu frisches Gemüse und Saucen nach Wahl. Der Fisch wird gewürzt und gebraten, der Teig für die Bake-Taschen separat frittiert und beides am Ende zusammengefügt. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Bake and Shark (Rezept)