Nationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept) Wie die griechische Avgolemono-Suppe bindet auch Chikhirtma seine Brühe mit Ei und Zitronensaft statt mit Sahne oder Mehl. Hähnchenbrust köchelt zunächst mit Zwiebel in Wasser, danach wird die Ei-Zitronen-Mischung unter ständigem Rühren eingearbeitet. Das Ergebnis ist eine milde, leicht säuerliche Suppe mit zartem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Chikhirtma (Rezept)
Suppen
Nationalgericht USA: Lobster Bisque (Rezept)
Nationalgericht USA: Lobster Bisque (Rezept) Die Lobster Bisque ist eine cremige Hummersuppe, deren Wurzeln in der französischen Küche liegen und die in den USA zum festen Bestandteil der Küstenküche geworden ist. Hummer, Gemüse und Tomatenmark köcheln gemeinsam, werden anschließend püriert und mit Sahne verfeinert. Am Ende bleibt eine samtige Suppe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Lobster Bisque (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de pois (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Pois (Rezept) An kühleren Tagen kommt in Mauretanien häufig soupe de pois auf den Tisch, eine Erbsensuppe mit Zwiebel, Knoblauch und Karotte als Grundlage. Erbsen und Brühe kommen dazu, dann köchelt alles knapp vierzig Minuten. Frische Kräuter zum Schluss geben der eher schweren Suppe etwas Frische. Für einen kalten Abend … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de pois (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Bakso (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Bakso (Rezept) Diese Fleischbällchen aus Rinderhackfleisch sind perfekt gewürzt und werden traditionell in einer herzhaften Brühe serviert. Tipp: Hier gibt es 116 weitere Rezepte aus Indonesien. Vorstellung Bakso Bakso ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das ein unverwechselbares Geschmackserlebnis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Bakso (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sopa De Peixe (Rezept) An kalten Tagen kommt in Portugal oft eine einfache Fischsuppe auf den Tisch, die Sopa de Peixe. Fisch, Tomate und Knoblauch köcheln zusammen mit Fischbrühe zu einer klaren, würzigen Suppe. Fertig ist sie in etwa 30 Minuten, mit frischer Petersilie bestreut serviert. Ein Lorbeerblatt gibt der Brühe zusätzlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sopa de Peixe (Rezept)