Nationalgericht Niger: Soupe De Haricots (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Niger oft eine einfache Bohnensuppe auf den Tisch, die Soupe de Haricots, gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch und grünen Chilis. Die Bohnen kochen etwa dreißig Minuten weich, danach köcheln sie kurz mit angedünstetem Gemüse und Gemüsebrühe weiter. Serviert wird die Suppe mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niger: Soupe de haricots (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Honduras: Sopa de Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Sopa De Albóndigas (Rezept) Kleine Fleischbällchen aus Rinderhack ziehen hier zwanzig Minuten in einer würzigen Brühe mit Karotte und Kartoffel gar. Sopa de Albóndigas ist in Honduras eine Suppe für kühle Tage und für Familienessen, bei denen alle satt werden sollen. Kreuzkümmel und Oregano geben der Brühe ihre typische Würze. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Bitterleaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Bitterleaf Soup (Rezept) Bitterblätter geben dieser nigerianischen Suppe ihren namensgebenden herben Geschmack, der viele Erstkoster überrascht, bevor sie sich daran gewöhnen. Rind- oder Geflügelfleisch köchelt zunächst mit Zwiebeln und Gewürzen weich, danach kommen die Blätter und etwas Palmöl dazu. Serviert wird die Suppe meist zu Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Bitterleaf Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept) Palm Nut Soup entsteht aus frischen Palmnüssen, die zu einer dicken, öligen Basis verkocht werden, dazu Hühnchen oder Rind sowie Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Konsistenz ist dicht und leicht cremig, der Geschmack kräftig und leicht bitter-nussig. In Ghana ein festes Element bei Feiern und größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept) An kalten Tagen kommt in Luxemburg oft die Gromperenzopp auf den Tisch, eine cremige Kartoffelsuppe aus wenigen einfachen Zutaten. Kartoffeln und Zwiebeln bilden die Basis, mit Gemüsebrühe weichgekocht und anschließend püriert. Ein Schuss Sahne rundet die Konsistenz ab, mehr braucht es nicht. Fertig ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Lëtzebuerger Gromperenzopp (Rezept)