Nationalgericht Luxemburg: Flammkuch (Rezept) Der Flammkuchen kommt ursprünglich aus dem Elsass, ist aber auch in Luxemburg fest verankert. Ein dünner Teig aus Mehl, Wasser und Öl wird mit einer Mischung aus Quark und Sahne bestrichen und mit Speckwürfeln und Zwiebelringen belegt. Bei 220 Grad braucht er im Ofen nur 15 bis 20 Minuten, bis der Rand knusprig ist. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Flammkuch (Rezept)
Speck
Nationalgericht Uruguay: Chivito al Plato (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chivito Al Plato (Rezept) Chivito al Plato gilt vielen in Uruguay als das eigentliche Nationalgericht, noch vor den zahlreichen Reis- und Kuchenrezepten des Landes. Auf einem Teller landen gebratenes Rindersteak, geschmolzener Käse, knuspriger Speck und frisches Gemüse nebeneinander statt im Sandwich. Die Zubereitung dauert kaum mehr als 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chivito al Plato (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Judiones de la Granja (Rezept)
Judiones de la Granja bringt große weiße Bohnen aus der Region Segovia zusammen mit Chorizo und Speck in einem herzhaften Eintopf. Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver geben der Brühe Tiefe, ein Lorbeerblatt rundet sie ab. Die Bohnen müssen eingeweicht werden und brauchen anschließend anderthalb bis zwei Stunden auf dem Herd. Serviert wird der Eintopf heiß, oft ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Judiones de la Granja (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză murată cu costiță (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Varză Murată Cu Costiță (Rezept) Speck und saures Kraut zusammen in der Pfanne, das ist im Grunde die ganze Geschichte von Varză murată cu costiță. Das Gericht kommt aus Rumänien und verbindet fermentiertes Weißkraut mit geräuchertem Bauchspeck, Zwiebeln und einer kräftigen Prise Paprika und Kümmel. Es ist deftig, leicht säuerlich und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Varză murată cu costiță (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen Mit Speck (Rezept) Zur Zeit der Weinlese im Herbst kommt in vielen deutschen Weinbauregionen der Zwiebelkuchen mit Speck auf den Tisch, ein herzhafter Kuchen aus Quarkteig, Zwiebeln und Speck. Er wird klassisch zu jungem Federweißen gereicht. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist der Teig durchgebacken und die Zwiebeln sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Zwiebelkuchen mit Speck (Rezept)