Nationalgericht Salomonen: Sweet Coconut Dumplings (Rezept) Geriebene Kokosnuss, Klebreismehl und eine zerdrückte Banane werden zu einem Teig verknetet, aus dem kleine Bällchen entstehen. Diese Kokos-Klebreis-Bällchen von den Salomonen werden im Dampf gegart, bis sie glänzend und fest sind. Honig oder Agavendicksaft sorgt für die Süße, Vanille für die Rundung. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Sweet Coconut Dumplings (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Antigua und Barbuda: Bannana Bread (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Bannana Bread (Rezept) Bananenbrot ist ein saftiges Rührkuchenbrot aus überreifen Bananen, wie es auf Antigua und Barbuda zum festen Bestandteil der Hausbäckerei gehört. Zimt gibt ihm eine warme Note, ansonsten braucht es kaum mehr als Mehl, Zucker und die Bananen selbst. Eine Stunde im Ofen, dann muss es nur noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Bannana Bread (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Beignets de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Beignets De Maïs (Rezept) An Straßenständen in Burkina Faso duftet es häufig nach frittiertem Maisteig, den Beignets de Maïs. Maismehl wird mit Ei und Wasser zu einem glatten Teig verrührt und danach löffelweise ins heiße Öl gegeben. In wenigen Minuten sind die Küchlein goldbraun und knusprig, innen bleiben sie weich und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Beignets de Maïs (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Samosas (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Samosas (Rezept) Samosas kennt man vor allem aus der indischen Küche, auf den Komoren gehören sie aber genauso zum Alltag, meist gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Karotten. Der Teig aus Mehl, Wasser und Kurkuma wird dünn ausgerollt, mit der Gemüsefüllung belegt und zu Dreiecken gefaltet. Frittiert werden sie, bis die Hülle knusprig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Samosas (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zeleninové Placky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zeleninové Placky (Rezept) Geriebenes Gemüse, mit Ei und Mehl zu einem Teig verarbeitet und in der Pfanne knusprig gebraten, das sind die slowakischen Gemüseplätzchen. Zucchini, Karotte und Paprika liefern die Basis, Backpulver sorgt für etwas Lockerheit im Teig. In gut zwanzig Minuten sind die Placky fertig, gebraten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Zeleninové Placky (Rezept)