Nationalgericht Taiwan: Fried Oyster Pancakes (Rezept) Fried Oyster Pancakes gehören zu den Gerichten, die man auf Taiwans Nachtmärkten an fast jeder Ecke findet. Frische Austern werden in einen einfachen Teig aus Mehl, Ei und Wasser gerührt, zusammen mit Karotte und Frühlingszwiebel. In der Pfanne wird daraus ein knuspriger Pancake. Serviert wird er heiß, direkt aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Fried Oyster Pancakes (Rezept)
Snack
Nationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept) Ein aufgeschnittenes Brötchen, bestrichen mit pürierten schwarzen Bohnen und reichlich Käse, dann im Ofen überbacken. So einfach lassen sich Molletes zubereiten, ein Snack, der in Guatemala mit Bolillo-Brötchen oder auch mit Tortillas gemacht wird. Zehn Minuten im Ofen reichen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Molletes (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Keke Pua’a (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Keke Pua’a (Rezept) Keke Pua'a sind herzhafte Gebäckstücke aus Samoa, bei denen kleingewürfeltes Schweinefleisch direkt in den Teig kommt statt als Füllung. Fleisch, Zwiebel und Sojasauce werden mit einer einfachen Mehlmischung verknetet, geformt und bei 180 Grad etwa 25 Minuten gebacken. Serviert werden sie warm oder handwarm als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Keke Pua’a (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Porridge de Mil (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Porridge De Mil (Rezept) Hirsebrei zum Frühstück ist in weiten Teilen Afrikas üblich, in Gabun heißt die Variante Porridge de Mil. Hirse wird abgespült und in Wasser oder Milch etwa 20 Minuten weichgekocht, bis eine cremige Masse entsteht. Honig oder Zucker und frisches Obst kommen erst beim Servieren dazu. Das Getreide ist glutenfrei und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Porridge de Mil (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Ýumurtga Börek (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Ýumurtga Börek (Rezept) Börek-Teigtaschen kennt man aus der ganzen türkisch-zentralasiatischen Küche, und die turkmenische Variante Ýumurtga Börek füllt den Teig schlicht mit Ei, Zwiebel und Kreuzkümmel. Der Teig kommt fertig aus der Packung, wird gefüllt und in gut 20 Minuten goldbraun gebacken. Serviert wird sie warm, als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Ýumurtga Börek (Rezept)