Nationalgericht Oman: Murtabak (Rezept) Murtabak ist ein gefüllter Teigfladen, ähnlich einer dicken Pfannkuchenhülle, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, Zwiebeln und verquirltem Ei. Beim Braten in der Pfanne wird der Teig außen knusprig, während die Füllung innen durchgart. Man isst es warm, meist in Stücke geschnitten, mit den Händen. In Oman findet man es häufig an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Murtabak (Rezept)
Snack
Nationalgericht Tuvalu: Taro Chips (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Taro Chips (Rezept) Was Kartoffelchips für Europa sind, sind Taro Chips für den Pazifik. Beide sind dünne Scheiben einer Wurzelknolle, frittiert oder gebacken, bis sie knusprig sind. Vor dem Garen werden die Scheiben kurz gewässert, damit überschüssige Stärke abgeht und die Chips gleichmäßiger bräunen. Gesalzen und manchmal mit Paprika- oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro Chips (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Oat Flapjacks (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Oat Flapjacks (Rezept) Haferflocken, Honig und Butter ergeben zusammengebacken feste, süße Riegel, die in Irland als schneller Snack gelten. Die geschmolzene Honig-Butter-Mischung bindet die Haferflocken und getrockneten Früchte zu einer festen Masse, die vor dem Backen in eine Form gedrückt wird. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Oat Flapjacks (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept) Anders als die frittierten Sesambällchen werden diese Sesamkekse aus Sierra Leone im Ofen gebacken, der Teig aus Butter, Honig und gerösteten Sesamkörnern wird ausgerollt und in Stücke geschnitten. Mehl kommt nur optional dazu, für mehr Halt im fertigen Keks. Nach 10 bis 15 Minuten bei 180 Grad sind sie goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Sesame Cookies (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chura Muri (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Chura Muri (Rezept) Ganz ohne Herd kommt Chura Muri aus, ein nepalesischer Snack aus zwei Reisformen, flachem Reis und Puffreis, vermischt mit rohem Gemüse und Limette. Zwiebel, Ingwer, grüne Chilis und Karotte kommen ungekocht dazu, Limettensaft und Salz sorgen für die Würze. In fünf Minuten ist die Mischung fertig. Tipp: Hier gibt es 132 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chura Muri (Rezept)