Nationalgericht Gabun: Croquettes De Manioc (Rezept) Gekochter, pürierter Maniok wird mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Ei zu einer festen Masse vermischt, aus der sich kleine Bällchen formen lassen. Diese werden in heißem Öl goldbraun frittiert, bis eine knusprige Kruste entsteht. Croquettes de manioc sind in Gabun ein gängiger Snack oder eine Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Croquettes de manioc (Rezept)
Snack
Nationalgericht Taiwan: Mung Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Mung Bean Soup (Rezept) Mungobohnen werden hier zu einer süßen Suppe gekocht, die in Taiwan sowohl als Snack zwischendurch als auch als leichtes Dessert dient. Nach etwa 30 Minuten Kochzeit sind die Bohnen weich und leicht sämig, Zucker und eine Prise Salz reichen für die Würzung. Wer mag, rührt zum Schluss etwas Kokosmilch ein. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Mung Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Krumpira (Rezept) Festkochende Kartoffeln, gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten, bilden die Grundlage von Salata od Krumpira, einem einfachen kroatischen Kartoffelsalat mit Zwiebel, Olivenöl und Apfelessig. Anders als die deutsche Variante kommt er ohne Mayonnaise aus und bleibt dadurch leichter. Nach dem Kochen zieht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fish Roll (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Fish Roll (Rezept) Fish Roll besteht aus klein geschnittenem Fischfilet, das mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver angedünstet und in kleine Teigtaschen aus Mehl, Ei und Wasser eingeschlagen wird. Frittiert werden die Taschen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist. In Kamerun gilt der Snack als beliebter Straßenimbiss, der ebenso als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Fish Roll (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept) Tahini ersetzt in diesen Keksen einen Teil der Butter und gibt dem Teig eine nussige, leicht bittere Note, die den süßen braunen Zucker ausbalanciert. Die Zutaten werden schnell verrührt, geformt und in zehn bis zwölf Minuten gebacken. Am Rand werden die Kekse leicht goldbraun, in der Mitte bleiben sie weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)