Nationalgericht Algerien: Ghraiba (Rezept) Aus Nordafrika stammt Ghraiba, ein algerisches Gebäck aus Mandeln oder Kichererbsenmehl mit zarter, leicht bröseliger Konsistenz. Butter und Zucker werden cremig gerührt, dann kommen Ei, Vanille und das Mehl dazu, bis ein weicher Teig entsteht. Vor dem Backen wird jede Portion in Zucker gewälzt, sodass die Kekse eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Ghraiba (Rezept)
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Nationalgericht Russland: Kartoshka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartoshka (Rezept) Kartoshka heißt auf Russisch Kartoffel, benannt ist das Dessert nach seiner unregelmäßigen, erdig-braunen Form, nicht nach den Zutaten. Zerkrümelte Butterkekse werden mit Schokoladencreme und Butter zu einer festen Masse verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Ohne Backofen und mit nur einer halben Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kartoshka (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept) Tahini ersetzt in diesen Keksen einen Teil der Butter und gibt dem Teig eine nussige, leicht bittere Note, die den süßen braunen Zucker ausbalanciert. Die Zutaten werden schnell verrührt, geformt und in zehn bis zwölf Minuten gebacken. Am Rand werden die Kekse leicht goldbraun, in der Mitte bleiben sie weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)