Nationalgericht El Salvador: Pastel De Elote (Rezept) Frischer Mais wird bei Pastel de elote püriert und zusammen mit Maismehl zu einem Kuchen verbacken, der süß und leicht salzig zugleich schmeckt. Die Konsistenz liegt zwischen Kuchen und herzhaftem Auflauf, mit deutlicher Maisnote. Serviert wird er als Dessert genauso wie als Snack zwischendurch. Von Ofen bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pastel de elote (Rezept)
Snack
Nationalgericht Neuseeland: Southland Cheese Roll (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Southland Cheese Roll (Rezept) Southland Cheese Roll ist eine Spezialität aus dem Süden Neuseelands, bei der eine Käse-Zwiebel-Masse in Toastbrot gerollt und in der Pfanne gebraten wird. Die Zwiebeln werden zunächst angebraten, dann mit geriebenem Käse geschmolzen und gewürzt, bevor die Mischung auf die flachgedrückten Brotscheiben kommt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Southland Cheese Roll (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Roast Corn with Coconut (Rezept)
Mais und Kokosraspeln werden bei diesem Snack aus Sierra Leone zusammen in der Pfanne geröstet, bis beides leicht gebräunt ist. Etwas Zucker karamellisiert dabei an den Maiskörnern, eine Prise Salz und optional Zimt runden den Geschmack ab. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten und braucht außer einer Pfanne keine besondere Ausstattung. Gegessen wird der Mais warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Roast Corn with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Israel: Chubeza Patties (Rezept)
Nationalgericht Israel: Chubeza Patties (Rezept) Chubeza ist der arabisch-hebräische Name für die Malve, ein wildwachsendes Blattgemüse, das in Israel seit Generationen gesammelt und verarbeitet wird. Zusammen mit gestampften Kichererbsen, Zwiebeln und Kreuzkümmel entstehen daraus kleine Bratlinge, die in der Pfanne goldbraun werden. Das Gericht ist vegetarisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Chubeza Patties (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Pani Puri (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Pani Puri (Rezept) Knusprige, hohle Grießbällchen werden bei Pani Puri mit gewürzten Kartoffeln und Kichererbsen gefüllt und kurz vor dem Essen mit kühlem Minzwasser übergossen. Das Streetfood ist in Pakistan wie in Indien weit verbreitet und wird meist im Stehen gegessen. Die Füllung lässt sich vorbereiten, zusammengesetzt wird erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Pani Puri (Rezept)