Nationalgericht Slowakei: Pečená Hus S Červenou Kapustou (Rezept) Zu Feiertagen kommt in der Slowakei häufig eine ganze Gans auf den Tisch, gebraten bis die Haut knusprig ist und begleitet von geschmortem Rotkohl. Pečená Hus s Červenou Kapustou braucht mehrere Stunden im Ofen, dazu Geduld beim regelmäßigen Begießen mit dem eigenen Bratensaft. Der Rotkohl mit Apfel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Hus s Červenou Kapustou (Rezept)
Slowakische Küche
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša So Syrom (Rezept) Anders als klassisches Kartoffelpüree bekommt Zemiaková Kaša so Syrom durch geschmolzenen Schafskäse eine kräftige, leicht salzige Note. Butter und Milch sorgen für die cremige Konsistenz, der Käse für den Biss beim ersten Löffel. In der Slowakei dient das Gericht als Beilage zu Fleisch genauso wie als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiaková Kaša so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky S Kyslou Smotanou (Rezept) Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou sind in Scheiben geschnittene Kartoffeln, die mit saurer Sahne und Käse überbacken werden, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Zwiebelringe zwischen den Schichten geben dem Auflauf eine leichte Schärfe. Als Hauptgericht für gesellige Abende oder als Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zapekané Zemiaky s Kyslou Smotanou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Fazuľová Polievka (Rezept) Wenn die Bohnen über Nacht eingeweicht sind, braucht die Fazuľová Polievka kaum Vorbereitung. Zusammen mit Karotte, Kartoffel, Zwiebel und Lorbeer köcheln die Bohnen fast eine Stunde in Gemüsebrühe, bis alles weich ist. Frische Petersilie kommt erst zum Schluss über die Suppe. Tipp: Hier gibt es 213 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Fazuľová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept) Wenn im Kühlschrank noch Sauerkraut und ein paar Kartoffeln übrig sind, entsteht in der Slowakei oft Kapoštové Strapačky, kleine Klößchen aus Kartoffelteig mit angebratenem Sauerkraut. Der Teig aus Kartoffelpüree, Mehl und Ei wird löffelweise ins kochende Wasser gegeben und ist nach wenigen Minuten gar. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapoštové Strapačky (Rezept)