Nationalgericht Slowakei: Pirohy S Tvarohom (Rezept) Quark, in der Slowakei Tvaroh genannt, füllt bei Pirohy s Tvarohom kleine Teigtaschen aus Mehl, Ei und Wasser. Nach dem Kochen in Salzwasser werden sie in Butter kurz angebraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Je nach Anlass landen sie als herzhafte Hauptspeise oder als süßer Nachtisch auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pirohy s Tvarohom (Rezept)
Slowakische Küche
Nationalgericht Slowakei: Cigánska Pečienka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cigánska Pečienka (Rezept) Cigánska Pečienka ist mariniertes Schweinefleisch vom Grill, benannt nach dem Roma-Wort für Zigeuner. Knoblauch, Paprikapulver und Limettensaft ziehen vor dem Grillen ins Fleisch ein, danach braucht es nur noch acht bis zehn Minuten pro Seite auf dem Rost. Serviert wird es in Scheiben, meist mit Krautsalat oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cigánska Pečienka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hruškový Kompót s Klinčekmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Hruškový Kompót S Klinčekmi (Rezept) Ein Kompott aus Birnen, Zimt und Nelken ist eines der unkompliziertesten Desserts der slowakischen Küche. Geschälte, in Stücke geschnittene Birnen köcheln in gewürztem Zuckerwasser, bis sie weich sind, mehr braucht es nicht. Nach 15 bis 20 Minuten auf dem Herd ist Hruškový Kompót s Klinčekmi fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Hruškový Kompót s Klinčekmi (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Strapačky s Kapustou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Strapačky S Kapustou (Rezept) Kleine Kartoffelknödel treffen bei den Strapačky s Kapustou auf angebratenes Sauerkraut und Zwiebeln, eine der einfacheren Varianten der slowakischen Halušky-Familie. Der Teig aus zerdrücktem Kartoffelpüree, Mehl und Ei wird zu kleinen Stücken geformt und im Wasser gegart. Anschließend werden die Knödel mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Strapačky s Kapustou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Plnené Papriky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Plnené Papriky (Rezept) Für ein gemeinsames Essen mit mehreren Personen eignen sich Plnené Papriky gut, gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Reis und Tomatensauce. Die Füllung wird roh in die ausgehöhlten Paprika gegeben und gart im Ofen zusammen mit dem Reis. Nach etwa dreißig Minuten bei 180 Grad sind Paprika und Füllung gleichzeitig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Plnené Papriky (Rezept)