Nationalgericht Slowakei: Pečené Jablká S Orechmi (Rezept) Im Herbst, wenn Äpfel reif und günstig sind, kommen in der Slowakei oft Pečené Jablká s Orechmi auf den Tisch. Die entkernten Äpfel werden mit gehackten Walnüssen, Honig und Zimt gefüllt und in einer Auflaufform mit etwas Wasser gebacken. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad sind sie weich, aber noch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Jablká s Orechmi (Rezept)
Slowakische Küche
Nationalgericht Slowakei: Pečená Kačica s Lokšami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečená Kačica S Lokšami (Rezept) Zu slowakischen Feiertagen kommt oft Pečená Kačica s Lokšami auf den Tisch, eine ganze gebratene Ente mit dünnen Kartoffelpfannkuchen, den Lokše. Die Ente wird angebraten und dann anderthalb Stunden im Ofen gegart, bis Haut und Fleisch durch sind. Parallel entsteht der Teig für die Lokše, der ausgerollt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečená Kačica s Lokšami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Ovocné Gule (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Ovocné Gule (Rezept) Domáce Ovocné Gule sind Knödel aus Kartoffelteig, in deren Mitte ein Löffel Pflaumen, Himbeeren oder andere Früchte steckt. Gegart werden sie in Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, dann kurz in Butter geschwenkt. Zimt und Zucker zum Bestreuen machen daraus ein süßes Gericht, das auch als Hauptmahlzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáce Ovocné Gule (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč S Posýpkou (Rezept) Zwetschgenkuchen mit Streuseln gibt es in vielen mitteleuropäischen Küchen, die slowakische Version heißt Slivkový Koláč s Posýpkou. Ein Mürbeteig aus Mehl, Butter, Zucker und Ei bildet den Boden, darauf kommen halbierte Zwetschgen und eine knusprige Streuselschicht. Im Ofen braucht der Kuchen etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Slivkový Koláč s Posýpkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechové Trubičky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Orechové Trubičky (Rezept) Orechové Trubičky sind gerollte Teigröhrchen mit einer Füllung aus gemahlenen Walnüssen, die in der Slowakei vor allem zu Weihnachten und anderen Festtagen gebacken werden. Der Mürbeteig wird dünn ausgerollt, mit der Nussmischung bestreut und um kleine Formen gerollt, bevor er goldbraun bäckt. Nach dem Abkühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Orechové Trubičky (Rezept)