Nationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept) Der Name Utopenci bedeutet wörtlich Ertrunkene, gemeint sind Würstchen, die tagelang in einem Sud aus Essig, Zwiebeln und Gewürzen liegen. In slowakischen und tschechischen Kneipen gehören sie zu den typischen Häppchen, die man zum Bier bestellt. Gekocht wird dabei nichts, die Würstchen ziehen kalt im Essigsud … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Utopenci (Rezept)
Slowakische Küche
Nationalgericht Slowakei: Halušky s Uzeninou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Halušky S Uzeninou (Rezept) An kalten Abenden landet in der Slowakei oft ein Topf Halušky auf dem Tisch, kleine Kartoffelknödel aus einem Teig aus Kartoffeln, Mehl und Ei. Gekocht werden sie im Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen, dann kommen sie mit angebratenen Speck- oder Wurstwürfeln in die Pfanne. Das Ergebnis ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Halušky s Uzeninou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept) Rohes Gemüse, Frischkäse und ein Schuss Zitronensaft reichen für diesen slowakischen Aufstrich völlig aus. Karotten, Paprika und Gurken werden klein geschnitten oder gerieben und mit Frischkäse, Öl und frischen Kräutern zu einer cremigen Masse vermengt. Gekocht wird dabei nichts, ein Mixer oder eine Gabel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninové Nátierky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Kapustnica (Rezept)
Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Slowakei mit der Kapustnica, einer traditionellen Kohlsuppe. Erfahren Sie mehr über ihre Geschichte und genießen Sie ein herzhaftes Rezept, das Generationen überdauert hat. Lassen Sie sich von den Aromen dieses Gerichts verzaubern und entdecken Sie, warum Kapustnica besonders in der Winterzeit so beliebt ist. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Kapustnica (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán so Syrom (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán So Syrom (Rezept) Auberginenscheiben werden bei diesem Rezept erst gegrillt und dann mit Käse überbacken, bis er schmilzt. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer bilden die Marinade, danach braucht es nur den Grill und kurz den Ofen. Feta oder Mozzarella eignen sich beide für den Belag, je nachdem, ob es milder oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Grilovaný Baklažán so Syrom (Rezept)