Nationalgericht Slowakei: Gazdovská Omeleta (Rezept) Eier, Kartoffeln und etwas Gemüse aus der Pfanne, mehr braucht die Gazdovská Omeleta nicht. Kartoffelwürfel braten zuerst goldbraun, dann kommen Zwiebel und Paprika dazu, bevor die verquirlten Eier darübergegossen werden. In gut zwanzig Minuten steht ein deftiges Omelett auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 213 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Gazdovská Omeleta (Rezept)
Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept) Honig statt Zucker als Hauptsüße prägt den Medovník, einen slowakischen Kuchen mit leichter Zimtnote. Der Teig aus erwärmtem Honig, Zucker, Eiern und Gewürzen wird im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten gebacken. Nach dem vollständigen Auskühlen wird der Kuchen mit Sauerrahm gefüllt. In vielen slowakischen Familien … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičný Medovník (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Syrové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Syrové Halušky (Rezept) In fast jeder Region der Slowakei gibt es eine eigene Auffassung davon, wie Syrové Halušky auszusehen haben, diese Version bleibt nah am Original mit Schafskäse und Speck. Der Kartoffelteig wird zu kleinen Knödeln geformt und im Salzwasser gegart. Knuspriger Speck und zerbröselter Schafskäse kommen erst nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Syrové Halušky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šošovicový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Šošovicový Prívarok (Rezept) Ohne Fleisch und mit wenigen Zutaten kommt der Šošovicový Prívarok aus, ein einfaches Linsengericht aus der Slowakei. Zwiebeln werden goldbraun angebraten, dann kommen Linsen, Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu, bevor Wasser aufgegossen wird. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist die Konsistenz dick und breiig, fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Šošovicový Prívarok (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Langoše (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáce Langoše (Rezept) Auf slowakischen Märkten und Volksfesten duftet es oft nach frittiertem Hefeteig, nach Domáce Langoše. Der einfache Teig aus Mehl, Hefe und Wasser geht eine Stunde, wird dann flachgedrückt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Klassisch serviert man die Fladen mit Knoblauch, Sauerrahm und geriebenem Käse. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáce Langoše (Rezept)