Nationalgericht Slowakei: Zemiakové Knedle Plnené Údeným Mäskom (Rezept) Wenn in der Slowakei ein deftiges Mittagessen gebraucht wird, kommen oft Zemiakové Knedle plnené Údeným Mäskom auf den Tisch. Die Kartoffelknödel bergen einen Kern aus geräuchertem Fleisch und werden nach dem Kochen in Butter goldbraun angebraten. Diese zweite Röststufe gibt ihnen eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zemiakové Knedle plnené Údeným Mäskom (Rezept)
Slowakei
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept) Apfelstrudel kennt man aus vielen mitteleuropäischen Küchen, in der Slowakei heißt er Jablkový Štrudel und unterscheidet sich vor allem durch gerösteten Semmelbrösel unter der Fülle. Der dünne Teig aus Mehl, Öl und Wasser wird gerollt, mit Apfelscheiben, Zimt und Rosinen belegt und bei 180 Grad rund eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Jablkový Štrudel (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept) Grießbrei mit Karamell ist ein Kindheitsgericht, das in der Slowakei unter dem Namen Karamelová Krupicová Kaša auch Erwachsene gern wieder essen. Grieß wird in gesalzener Milch quellen gelassen, bis eine dickliche Masse entsteht, dann mit Zucker und Vanillezucker abgeschmeckt. Zum Schluss kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč s Marhuľami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč S Marhuľami (Rezept) Tvarohový Koláč s Marhuľami ist ein Rührkuchen aus Quarkteig mit frischen Aprikosen, der im Ofen goldbraun gebacken wird. Der hohe Quarkanteil hält den Teig saftig, während die Aprikosenstücke für Säure und Frische sorgen. In der Slowakei backt man diesen Kuchen zu Kaffeetafeln genauso wie als einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohový Koláč s Marhuľami (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičné Langoše (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tradičné Langoše (Rezept) Frittierter Hefeteig, warm und mit Knoblauch eingerieben, ist die Basis für Langoše, einen beliebten Snack aus der Slowakei. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe geht eine halbe Stunde, wird dann ausgerollt und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Belegt wird nach Geschmack, von Knoblauch und Tomaten bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tradičné Langoše (Rezept)