Nationalgericht Serbien: Pokiseli Kupus (Rezept) Sauerkraut allein ist vielen zu sauer, deshalb wird es bei Pokiseli Kupus mit Karotten, Speck und einer Prise Kümmel abgerundet. Zwiebeln und der optionale Räucherspeck werden angebraten, dann kommen Kraut und geraspelte Karotten dazu und köcheln zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze. Serviert wird das Gericht heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pokiseli Kupus (Rezept)
Serbien
Nationalgericht Serbien: Žito sa šlagom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Žito Sa šlagom (Rezept) Žito sa šlagom, gekochter Weizen mit Schlagsahne, hat in Serbien einen festen Platz bei kirchlichen Anlässen wie der Slava oder Gedenkfeiern für Verstorbene. Der Weizen kocht knapp 30 bis 40 Minuten, bis er weich und leicht aufgequollen ist, und wird danach mit Zucker vermengt. Steif geschlagene Sahne kommt erst kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Žito sa šlagom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Maslenica (Rezept)
Quark und frische Kräuter treffen bei Maslenica auf dünn ausgerollten Teig, der zu kleinen Taschen verschlossen und in heißem Öl gebacken wird. Das Ergebnis sind knusprige Teigtaschen mit einer cremigen Füllung, die in Serbien oft zum Frühstück oder als Snack zwischendurch auf den Tisch kommen. Serviert werden sie klassisch mit einem Klecks Sahne oder Joghurt, der die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Maslenica (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šopska salata (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Šopska Salata (Rezept) Im Sommer, wenn Tomaten und Paprika Geschmack haben, kommt in Serbien häufig Šopska Salata auf den Tisch. Gurke, Zwiebel, Paprika und Tomate werden klein gewürfelt, mit Feta bestreut und mit Olivenöl sowie Oregano angemacht. Gekocht wird dabei nichts, der Salat ist in zehn Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 150 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Šopska salata (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Roštilj kobasice (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Roštilj Kobasice (Rezept) Beim Grillen in Serbien fehlen Roštilj kobasice selten, würzige Würste aus gemischtem Hackfleisch, die auch ohne Darm einfach in Form gebracht werden können. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer geben der Masse ihren Geschmack, bevor sie zu länglichen Würsten geformt und gegrillt wird. Zehn bis fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Roštilj kobasice (Rezept)