Nationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept) Auf dem Land in Serbien wächst der Mais oft im eigenen Garten, und ein Teil davon landet als Kuvani Kukuruz im Kochtopf, verfeinert mit angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Getrockneter Mais braucht vorher vier Stunden zum Einweichen, frischer Mais lässt sich direkt kochen. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kuvani Kukuruz (Rezept)
Serbien
Nationalgericht Serbien: Makarana torta (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Makarana Torta (Rezept) Gemahlene Nüsse und geschmolzene Schokolade, verteilt über einen lockeren Rührteigboden, ergeben Makarana torta, eine serbische Torte für besondere Anlässe. Nach etwa 35 Minuten Backzeit kühlt der Boden ab, bevor die Nuss-Schokoladen-Schicht aufgetragen wird. Serviert wird sie gekühlt, in Stücke geschnitten, gern zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Makarana torta (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slana pita sa krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Slana Pita Sa Krompirom (Rezept) Slana pita sa krompirom ähnelt einer einfachen Quiche, nur dass der Teig aus Mehl, Wasser und Öl statt Butter besteht. Zwischen zwei dünn ausgerollten Teigplatten liegt pürierte Kartoffel, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Im Ofen bei 180 Grad wird daraus eine goldbraune Torte mit knuspriger Kruste und weichem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Slana pita sa krompirom (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Duvan čvarci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Duvan čvarci (Rezept) Duvan čvarci ist ein serbischer Snack aus Schweineschwarte, die erst gekocht und dann im Ofen knusprig gebacken wird. Geräuchertes Paprikapulver und grobes Meersalz geben der Kruste ihre rauchige Würze. Serviert wird der Snack meist zum Bier oder als Beilage zu einem Festmahl. Wer knusprige Chicharrones mag, findet hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Duvan čvarci (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Komplet Lepinja (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Komplet Lepinja (Rezept) Komplet Lepinja ist ein serbisches Fladenbrot aus Hefeteig, das auf dem Grill oder in der Pfanne gebacken wird, bis beide Seiten Farbe bekommen. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser, Salz, Zucker und etwas Hefe. Serviert wird es klassisch zu Fleisch vom Grill oder mit würzigen Dips. Tipp: Hier gibt es 150 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Komplet Lepinja (Rezept)