Nationalgericht Laos: Laap Moo (Rezept) Laap Moo ist gehacktes Schweinefleisch, das seine Würze aus Limettensaft, Fischsauce und frischer Chili bezieht statt aus langem Kochen. Gerösteter, gemahlener Reis gibt der Mischung eine leicht nussige Note und etwas Bindung. Frische Minze und Koriander machen das Gericht auffallend grün und frisch. Tipp: Hier gibt es 64 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Laap Moo (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht Österreich: Landhausbratl (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Landhausbratl (Rezept) Landhausbratl ist ein im Ofen geschmorter Schweinebraten, gewürzt mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin. Das Fleisch, meist Nacken oder Schulter, wird zunächst scharf angebraten und zieht danach anderthalb Stunden zugedeckt im eigenen Sud weiter. Am Ende bleibt es saftig und lässt sich in Scheiben schneiden. Das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Landhausbratl (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept) Vepřo Knedlo Zelo, wie es in Tschechien meist kurz genannt wird, gilt als das Gericht, das den meisten Menschen zuerst einfällt, wenn sie an tschechisches Essen denken. Gebratenes Schweinefleisch, Semmelknödel und geschmortes Sauerkraut bilden die drei Teile, die zusammen serviert werden. Der Braten zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pečené Vepřo Knedlo Zelo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht Italien: Braciola Di Maiale Al Vino (Rezept) Braciola di Maiale al Vino ist geschmortes Schweinefleisch in Rotwein, gewürzt mit Rosmarin und Thymian. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Pfanne und knapp vierzig Minuten Zeit, der Großteil davon zum Köcheln. Am Ende ist das Fleisch weich und die Sauce reduziert genug, um sie über Kartoffeln oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Braciola di Maiale al Vino (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept) Vigorón stapelt drei Elemente auf einem Teller, weich gekochte Yuca, knusprig gebratenes Schweinefleisch und einen scharfen Krautsalat mit Chilisauce und Limette. Ursprünglich aus Nicaragua, hat sich das Gericht auch in El Salvador etabliert und dort seine eigene Note bekommen. Die Zubereitung teilt sich in drei parallele … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Vigorón (Rezept)