Nationalgericht Spanien: Lomo A La Orza (Rezept) Bei niedriger Hitze in reichlich Olivenöl gegart, wird aus einem einfachen Stück Schweinefleisch Lomo a la Orza, butterzart und würzig zugleich. Knoblauch, Paprikapulver und Lorbeer ziehen dabei über zwei Stunden ins Fleisch ein. Aktiv ist dabei kaum etwas zu tun, der Topf braucht nur ab und zu ein Umrühren. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Lomo a la Orza (Rezept)
Schweinefleisch
Nationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept) Morcilla Venezolana ist eine Blutwurst aus Schweinefleisch, Schweineblut, vorgekochtem Reis und Kräutern, die in Wursthüllen gefüllt und gegart wird. Nach dem Kochen kann sie gebraten oder gegrillt werden, was ihr eine knusprige Außenseite gibt. Anders als deutsche Blutwurst enthält sie durch den Reis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Morcilla Venezolana (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Cochinita a la Pibil (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Cochinita A La Pibil (Rezept) Ursprünglich wurde dieses Schweinefleisch in einer mit heißen Steinen ausgelegten Erdgrube gegart, eingewickelt in Bananenblätter und mariniert in Achiote-Paste. Cochinita a la Pibil stammt aus Yucatán und verdankt seine rötliche Farbe und leicht erdige Würze eben dieser Achiote-Marinade. Zu Hause übernimmt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Cochinita a la Pibil (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Torresmos de Coco (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Torresmos De Coco (Rezept)Entdecken Sie das traditionelle Nationalgericht Mosambiks: Torresmos de Coco! Diese köstlichen, frittierten Schweinefleischstückchen sind mit einer knusprigen Kokosnusskruste umhüllt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt gewürzt und mit einer Prise exotischer Gewürze, verleihen sie jedem Festmahl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Torresmos de Coco (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Podvarak (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Podvarak (Rezept) Sauerkraut trifft in Podvarak auf geschmortes Schweinefleisch, eine Kombination, die in der bosnischen Küche fest verankert ist. Zwiebeln und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und angebräunt, dann kommen Sauerkraut und Paprikapulver in den Topf. Im Ofen braucht das Gericht bei 180 Grad etwa anderthalb … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Podvarak (Rezept)