Kari Sach Chrouk ist ein mildes Schweinefleischcurry, das seine Farbe von Kurkuma und seine Cremigkeit von Kokosmilch bekommt. Fleisch, Zwiebeln und Knoblauch werden zunächst angebraten, bevor Currypaste und Gewürze kurz mitrösten und die Kokosmilch aufgegossen wird. Nach etwa 20 Minuten Köcheln ist das Fleisch zart und die Sauce leicht eingedickt. Serviert wird das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Kari Sach Chrouk (Rezept)