Nationalgericht Japan: Buta No Kakuni (Rezept) Zwei Stunden sanftes Schmoren verwandeln Schweinebauch in Buta no Kakuni, butterzartes Fleisch, das fast von selbst auseinanderfällt. Sojasauce, Mirin und Sake bilden die Basis der Sauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln sorgen für Frische. Serviert wird das Gericht klassisch mit Reis und etwas Gemüse. Wer es am Vortag … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Buta no Kakuni (Rezept)
Schweinebauch
Nationalgericht Dänemark: Stegt flæsk med persillesauce (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Stegt Flæsk Med Persillesauce (Rezept) Stegt flæsk med persillesauce gilt vielen Dänen als heimliches Nationalgericht, knusprig gebratener Schweinebauch mit einer cremigen Petersiliensauce und Salzkartoffeln. Der Schweinebauch brät ohne zusätzliches Fett in der eigenen Pfanne, bis die Ränder knusprig sind, während parallel die Sauce aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Stegt flæsk med persillesauce (Rezept)
Nationalgericht Korea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Korea: Bossam (Rezept) Bossam bringt in Brühe gegarten Schweinebauch auf den Tisch, den man in Blattsalat wickelt und mit Kimchi sowie rohem Gemüse isst. Das Fleisch zieht mehr als anderthalb Stunden in einem Sud aus Knoblauch, Ingwer und Salz, bis es sich fast von selbst in Scheiben schneiden lässt. Serviert wird alles gemeinsam auf einem großen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Bossam (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kraška Jota (Rezept)
Dieses rustikale Gericht vereint knackiges Gemüse, deftigen Schweinebauch und aromatische Gewürze zu einer perfekten Symphonie für den Gaumen. Ideal für kalte Tage, bringt Kraška Jota Wärme und die Essenz der slowenischen Küche auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 62 weitere Rezepte aus Slowenien. Vorstellung Kraška Jota Kraška Jota ist nicht nur ein Gericht, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kraška Jota (Rezept)
Nationalgericht Peru: Panceta Crocante (Rezept)
Nationalgericht Peru: Panceta Crocante (Rezept) Schweinebauch wird hier zunächst mariniert, dann bei hoher Hitze angebacken und anschließend bei niedrigerer Temperatur langsam gegart, bis das Fleisch zart und die Haut knusprig ist. Knoblauch, Sojasauce, Honig und Paprikapulver bilden die Grundlage der Marinade. Panceta Crocante braucht insgesamt fast zwei Stunden im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Panceta Crocante (Rezept)