Nationalgericht Niederlande: Bossche Bollen (Rezept) Bossche Bollen sind große, mit Sahne gefüllte Windbeutel, komplett in Zartbitterschokolade getaucht, benannt nach der Stadt Den Bosch, wo sie erfunden wurden. Der Teig ist ein klassischer Brandteig aus Wasser, Butter, Mehl und Ei, der im Ofen luftig aufgeht. Von der Teigzubereitung bis zum fertigen, schokolierten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bossche Bollen (Rezept)
Schokolade
Nationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept) Zu Weihnachten backen viele venezolanische Familien Torta Negra, einen dunklen, dichten Kuchen aus Zartbitterschokolade, Rum und getrockneten Früchten. Rosinen und Aprikosen ziehen im Rum ein und geben dem Teig Feuchtigkeit und Tiefe. Mit einer Glasur aus Schokolade wird er zum optischen wie geschmacklichen Höhepunkt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Torta Negra (Rezept)
Nationalgericht USA: Chocolate Brownies (Rezept)
Nationalgericht USA: Chocolate Brownies (Rezept) Chocolate Brownies bestehen im Kern aus geschmolzener Zartbitterschokolade, Butter, Zucker und Eiern, mit nur wenig Mehl gebunden. Genau das macht die typische fudgy, fast klebrige Textur aus, die sich von einem normalen Kuchen deutlich unterscheidet. Nach 20 bis 25 Minuten im Ofen kommen sie heraus, geschnitten wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Chocolate Brownies (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bossche Koek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bossche Koek (Rezept) Bossche Koek sind Schokoladenkekse mit einer cremigen Ganache-Füllung, benannt nach der niederländischen Stadt 's-Hertogenbosch. Zwei dünne, mit Kakao gebackene Kekse umschließen eine Füllung aus geschmolzener Schokolade und Sahne, das Ganze wird anschließend noch einmal in Schokolade getaucht. Vom Teigkneten bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bossche Koek (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept)
Nationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept) Diese Trüffel bringen Baileys Irish Cream in Praline-Form, eine cremige Masse aus dunkler Schokolade, Sahne und dem Whiskey-Likör. Nach dem Schmelzen der Schokolade braucht die Mischung nur eine Stunde im Kühlschrank, bis sie sich formen lässt. Kleine Kugeln werden anschließend in Kakaopulver gewälzt, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Baileys Irish Cream Truffles (Rezept)