Nationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept) Kastanienmehl statt Weizenmehl ist die Grundlage von Castagnaccio, einem flachen Kuchen aus dem italienischen Apennin, der auch in San Marino gebacken wird. Mit Wasser zu einem dünnen Teig verrührt und mit Rosinen, Pinienkernen und Rosmarin bestreut, kommt er ohne Ei und ohne zugesetzten Zucker aus. Nach einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Castagnaccio (Rezept)
San Marino
Nationalgericht San Marino: Salame di Cinghiale (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Salame Di Cinghiale (Rezept) San Marino, einer der kleinsten Staaten Europas, hat mit dem Salame di Cinghiale eine eigene Wildschweinsalami hervorgebracht. Für dieses Rezept wird die fertige Salami in dünne Scheiben geschnitten und mit Pecorino, Oliven und geröstetem Baguette angerichtet. Ein Schuss Olivenöl über dem Brot rundet die Platte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Salame di Cinghiale (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa di Fagioli con Cotiche (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Di Fagioli Con Cotiche (Rezept) Diese Bohnensuppe, verfeinert mit zarten Schweinehautstücken, wärmt nicht nur an kalten Tagen, sondern erzählt auch von der reichen kulinarischen Geschichte des kleinen Stadtstaates. Tipp: Hier gibt es 94 weitere Rezepte aus San Marino. Vorstellung Zuppa di Fagioli con Cotiche Die Zuppa di … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa di Fagioli con Cotiche (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gnocchi di Patate al Ragù (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Gnocchi Di Patate Al Ragù (Rezept) Gnocchi di Patate al Ragù verbindet handgemachte Kartoffelklößchen mit einem langsam geschmorten Rindfleischragù aus Tomaten, Zwiebel und Knoblauch. Die Kartoffeln werden gekocht, püriert und mit Mehl und Ei zu einem Teig verarbeitet, aus dem die Gnocchi geformt werden, während parallel das Ragù vor sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Gnocchi di Patate al Ragù (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Panna Cotta al Caramello (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Panna Cotta Al Caramello (Rezept) Panna Cotta ist im Grunde gestockte Sahne, die mit einer Karamellsauce serviert wird, mehr braucht das Dessert nicht, um zu überzeugen. Statt Eiern übernimmt Gelatine das Binden, dadurch bleibt die Masse fein und ohne Ei-Geschmack. Nach dem Erhitzen von Sahne, Milch und Zucker braucht die Panna Cotta vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Panna Cotta al Caramello (Rezept)