Nationalgericht Thailand: Yam Nuea (Rezept) Yam Nuea ist ein thailändischer Rindfleischsalat aus gebratenem oder gegrilltem Steak, dünn aufgeschnitten und mit einem Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und Zucker übergossen. Zwiebel, Chili und Gurke geben Frische und Biss dazu, Koriander sorgt für die Würze obenauf. Optional bestreut man das Ganze mit geröstetem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Nuea (Rezept)
Salate
Nationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya hat kaum Süße, dafür eine feste, knackige Struktur, die sich fein raspeln lässt. Genau darauf baut dieser Salat aus Nauru auf, ergänzt um Karotten, Chili, Koriander und einen Guss aus Limettensaft und Fischsauce. Die Zubereitung braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer oder eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Green Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept) Smoked Fish Salad bringt geräucherten Fisch wie Makrele mit rohem Gemüse und Limettensaft zusammen, ganz ohne Kochen. Zwiebel, Tomate, Gurke und Karotte werden klein geschnitten und mit dem zerpflückten Fisch vermengt. Limettensaft und Olivenöl dienen als einfaches Dressing, fertig ist der Salat in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Smoked Fish Salad (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Du Du Bo Kho (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Goi Du Du Bo Kho (Rezept) Grüne, noch unreife Papaya schmeckt kaum süß und eignet sich deshalb gut für Salate. Bei Goi Du Du Bo Kho wird sie mit Karotte, frischen Kräutern und angebratenem Rindfleisch kombiniert und mit einem Dressing aus Fischsauce, Limette, Zucker und Chili angemacht. Der Salat schmeckt frisch und leicht säuerlich und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Goi Du Du Bo Kho (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Párkový Šalát (Rezept)
Párkový Šalát ähnelt dem deutschen Wurstsalat, nur dass in der Slowakei Mayonnaise und Senf statt Essig und Öl die Sauce bilden. Würstchen, Gurke, Tomaten und Zwiebel werden klein geschnitten und mit der cremigen Sauce vermengt. Fertig ist der Salat in zehn Minuten, ganz ohne Herd. Serviert wird er kalt, meist als Snack oder leichtes Abendessen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Párkový Šalát (Rezept)