Nationalgericht Rumänien: Salată De Vinete (Rezept) Salată de vinete ist eine rumänische Auberginencreme, geröstet bis die Schale schwarz wird und das Fruchtfleisch weich und rauchig schmeckt. Zwiebel, Öl und nach Belieben etwas Mayonnaise werden untergerührt, bis eine cremige Masse entsteht. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill geben ihr zum Schluss Frische. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată de vinete (Rezept)
Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Mâncare de cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Cartofi (Rezept) Mâncare de cartofi ist im Grunde ein einfacher Kartoffeleintopf, wie ihn viele Küchen Osteuropas in ähnlicher Form kennen. Tomaten, Zwiebeln, Paprikapulver und Thymian geben der Brühe Farbe und Wärme, ohne dass die Zutatenliste lang wäre. In Rumänien landet er häufig als Alltagsgericht auf dem Tisch, wenn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ruladă de carne (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Ruladă De Carne (Rezept) Bei der Ruladă de carne wird eine gewürzte Hackfleischmasse flach ausgerollt, mit Speck, Knoblauch und Kräutern gefüllt und dann zur Rolle gedreht. Im Ofen bei 180 Grad braucht sie etwa 45 Minuten, bis sie durch ist und eine feste Kruste hat. In Rumänien kommt das Gericht vor allem an Feiertagen oder zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Ruladă de carne (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Friptură De Miel (Rezept) Zu Ostern kommt in Rumänien häufig Friptură de miel auf den Tisch, eine Lammkeule, die mit Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Zitronensaft mariniert und im Ofen gebraten wird. Die Garzeit liegt je nach Größe zwischen einer und anderthalb Stunden, dabei wird das Fleisch regelmäßig mit dem eigenen Saft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Friptură de miel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept) Auf rumänischen Dessertkarten stehen Papanasi fast immer, kleine Quarkbällchen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Sauerrahm, die goldbraun frittiert werden. Der Teig aus Quark, Ei, Mehl und Zucker ist schnell gemacht, das Frittieren braucht nur wenige Minuten pro Portion. Serviert werden sie warm mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Papanasi (Rezept)