Nationalgericht Rumänien: Chiftele (Rezept) Chiftele sind rumänische Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern, die in der Pfanne knusprig gebraten werden. Sie zählen zu den Gerichten, die fast jede Familie auf ihre eigene Art zubereitet, mal mit Dill, mal mit Petersilie. Als Snack oder Teil eines größeren Essens passen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Chiftele (Rezept)
Rumänien
Nationalgericht Rumänien: Chiftele de dovlecei (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chiftele De Dovlecei (Rezept) Chiftele de dovlecei sind rumänische Zucchini-Küchlein, die vor allem in den Sommermonaten auf den Tisch kommen, wenn Zucchini reichlich vorhanden sind. Geraspeltes Gemüse wird mit Ei, Mehl und Kräutern zu einem Teig vermengt und in der Pfanne goldbraun gebraten. Als vegetarisches Hauptgericht oder Beilage sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Chiftele de dovlecei (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chiftele marinate (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Chiftele Marinate (Rezept) Fleischbällchen, die nach dem Garen noch einmal in einer Essig-Marinade ziehen, ergeben in Rumänien die Chiftele marinate. Hackfleisch, Zwiebeln, Ei und Semmelbrösel bilden die Basis, gewürzt mit Paprika und Knoblauch. Nach dem Garen im Essigsud nehmen die Bällchen die säuerliche Marinade auf und werden dadurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Chiftele marinate (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tarta cu brânză dulce și stafide (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tarta Cu Brânză Dulce și Stafide (Rezept) Tarta cu brânză dulce și stafide ist im Grunde eine rumänische Variante des Käsekuchens, mit Quark statt Frischkäse und Rosinen als süßem Kontrast. Ein einfacher Rührteig aus Mehl, Butter und Backpulver bildet Boden und Deckel, dazwischen liegt die cremige Quarkfüllung. Nach gut einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tarta cu brânză dulce și stafide (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tocăniță de vită cu cartofi (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Tocăniță De Vită Cu Cartofi (Rezept) Für ein Familientreffen am Wochenende, wenn genug Zeit für einen langsam schmorenden Topf da ist, passt Tocăniță de vită cu cartofi gut. Rindfleisch aus Schulter oder Beinscheibe schmort mit Tomatenmark, Paprika und Lorbeer anderthalb Stunden, bevor die Kartoffeln dazukommen und in weiteren dreißig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tocăniță de vită cu cartofi (Rezept)