Chlodnik ist eine kalte Suppe aus pürierter Roter Bete und Joghurt oder Kefir, mit Gurke, Radieschen und Kräutern verfeinert. Die Farbe ist kräftig pink, der Geschmack säuerlich-frisch. Serviert wird sie gekühlt, meist als Vorspeise an heißen Tagen. Tipp: Hier gibt es 217 weitere Rezepte aus Russland. Vorstellung Chlodnik Für Chlodnik wird gekochte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Chlodnik (Rezept)
Rote Bete
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Labskaus (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Norddeutscher Labskaus (Rezept) Labskaus entstand als Proviant für Seefahrer, die auf langen Reisen ohne Kühlschrank auskommen mussten. Gepökeltes Rindfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln werden zusammen zerkleinert und gebraten, Rote Bete gibt die charakteristische rosa Farbe. Serviert wird das Ganze mit einem Spiegelei und sauren Gurken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Norddeutscher Labskaus (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in der Ukraine oft eine kalte Suppe auf den Tisch, die Kholodnyk. Rote Bete, Gurke und Dill treffen auf Joghurt oder Kefir und ergeben eine cremige, leicht säuerliche Suppe. Serviert wird sie gekühlt, meist direkt aus dem Kühlschrank, manchmal mit Eiswürfeln im Teller. Der Aufwand besteht vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kholodnyk (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada de Beterraba e Laranja (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Salada De Beterraba E Laranja (Rezept) Als leichter Ausgleich zu einem schweren Hauptgericht dient in Portugal oft die Salada de Beterraba e Laranja, ein Salat aus gekochter Roter Bete und frischen Orangen. Die Bete wird gekocht, geschält und gewürfelt, die Orangen filetiert, ihr Saft dient gleich als Basis für das Dressing mit Olivenöl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Salada de Beterraba e Laranja (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Pasninko barščiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Pasninko Barščiai (Rezept) Kalte Suppen wirken auf viele erstmal befremdlich, doch Pasninko barščiai gehört in Litauen zum festen Sommerrepertoire. Rote Bete, Gurke und Frühlingszwiebeln treffen auf Buttermilch oder Joghurt, dazu reichlich Dill. Serviert wird die Suppe eiskalt, oft mit einem Klecks saurer Sahne und Ei-Vierteln obenauf. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Pasninko barščiai (Rezept)