Nationalgericht Chile: Calapurca (Rezept) Aus den Anden im Norden Chiles stammt diese Suppe aus Mais, Kartoffeln und Rindfleisch. Das Fleisch köchelt zunächst eine halbe Stunde mit Zwiebeln und Knoblauch, bevor Kartoffeln, Karotten und Mais dazukommen. Nach weiteren zwanzig Minuten ist die Suppe fertig, mit frischen Kräutern bestreut. Insgesamt braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Calapurca (Rezept)
Rindfleisch
Nationalgericht Suriname: Peperpot (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Peperpot (Rezept) Peperpot gehört in Suriname traditionell zum Weihnachtsessen, wird aber auch das ganze Jahr über als kräftiger Schmorbraten gekocht. Rindfleisch zieht mehrere Stunden mit Lorbeer, Thymian und schwarzem Pfeffer in einer Brühe, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Ingwer und Sojasauce geben dem Ganzen eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Peperpot (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Wäinzoss mat Zwiwwelen (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Wäinzoss Mat Zwiwwelen (Rezept) Wäinzoss mat Zwiwwelen schmort Rindfleisch mit karamellisierten Zwiebeln in Weißwein, gewürzt mit Paprika. Nach dem scharfen Anbraten zieht das Fleisch bei niedriger Hitze anderthalb bis zwei Stunden weich. Serviert wird es mit Brot oder Kartoffeln, die die kräftige Sauce aufnehmen. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Wäinzoss mat Zwiwwelen (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Suqaar (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Suqaar (Rezept) Suqaar ist ein Schmorgericht aus in Streifen geschnittenem Rindfleisch, das mit Zwiebel, Paprika, Karotte und Tomatenmark langsam gart, bis das Fleisch zart wird. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben die würzige Note. Serviert wird es klassisch mit Reis oder Fladenbrot. Tipp: Hier gibt es 49 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Suqaar (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Res (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Res (Rezept) Ají de Res ist ein bolivianisches Schmorgericht aus Rindfleisch, das seine Farbe und Würze von reichlich Ají-Pulver bekommt. Zwiebeln, Knoblauch und grüne Chilis werden angebraten, dann kommt das Fleisch dazu und bräunt rundherum. Mit Brühe aufgegossen köchelt das Gericht bis zu anderthalb Stunden, bis das Fleisch zart … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Res (Rezept)