Nationalgericht Guatemala: Chojín (Rezept) Bei Familienessen am Wochenende kommt in Guatemala oft Chojín auf den Tisch, ein Schmorgericht aus Hähnchen oder Rindfleisch mit Zwiebel, Paprika und Kreuzkümmel. Das Fleisch wird angebraten, dann mit Gemüse und Gewürzen verfeinert und knapp zwanzig Minuten zugedeckt fertig gegart. Frische Kräuter zum Schluss geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Chojín (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ungarn: Dödölle mit Sauerrahm (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Dödölle Mit Sauerrahm (Rezept) Wenn in Ungarn viele Kartoffeln übrig sind, werden daraus gern Dödölle gekocht, kleine Klöße aus Kartoffelteig. Mit Ei und Mehl gebunden, wandern sie in Salzwasser und steigen nach wenigen Minuten an die Oberfläche. Serviert werden sie mit zerlassener Butter und einem großzügigen Klecks Sauerrahm. Als Beilage … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Dödölle mit Sauerrahm (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Puchero Paraguayo (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Puchero Paraguayo (Rezept)Entdecken Sie die Vielfalt der paraguayischen Küche mit dem traditionellen Puchero Paraguayo! Dieses herzhafte Gericht vereint zarte Fleischstücke, frisches Gemüse und exotische Gewürze zu einem wärmenden Eintopf, der für gesellige Zusammenkünfte perfekt ist. Lassen Sie sich von den Aromen Paraguays verzaubern und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Puchero Paraguayo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stamnagathi (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Stamnagathi (Rezept) Stamnagathi ist eine wilde Chicorée-Art, die auf Kreta wächst und für ihren herben, leicht bitteren Geschmack bekannt ist. Blanchiert und kurz in Olivenöl mit Knoblauch angebraten, wird das Grün milder, ohne seine Würze ganz zu verlieren. Ein Spritzer Zitrone am Ende gleicht die Bitterkeit weiter aus. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Stamnagathi (Rezept)
Nationalgericht Mali: Malian Peanut Stew (Rezept)
Nationalgericht Mali: Malian Peanut Stew (Rezept) Der Malian Peanut Stew, auf Deutsch schlicht Erdnusseintopf, kocht Hühnchen oder Rind mit Karotten und Dosentomaten in einer Sauce aus reichlich Erdnussbutter und Brühe. Zum Schluss kommt häufig noch frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini dazu, das nur kurz mitgart. Serviert wird er meist mit Reis oder Fufu, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Malian Peanut Stew (Rezept)