Nationalgericht Deutschland: Vollkornbrot (Rezept) Vollkornmehl statt Weißmehl gibt diesem Brot seine kräftige Farbe und den nussigen Geschmack. Der Teig aus Mehl, Hefe, Wasser und etwas Honig geht zweimal, einmal vor und einmal nach dem Formen, insgesamt braucht das gut zwei Stunden. Gebacken wird das Brot bei 220 Grad für 30 bis 40 Minuten. Wer mag, arbeitet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Vollkornbrot (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Ensalada De Papa Y Huevo (Rezept) Ensalada de Papa y Huevo bringt gekochte Kartoffeln, hartgekochte Eier und Zwiebel mit etwas Mayonnaise zusammen. Die Kartoffeln kochen rund zwanzig Minuten, danach werden sie mit den gewürfelten Eiern und der Zwiebel vermengt und kalt gestellt. Frischer Schnittlauch kommt erst zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Ensalada de Papa y Huevo (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ribollita Toscana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Ribollita Toscana (Rezept) Altbackenes Brot wegzuwerfen war für toskanische Landarbeiter keine Option, aus Resten und Gemüse aus dem Garten entstand stattdessen diese dickflüssige Suppe. Zwiebel, Karotte und Sellerie bilden die Grundlage, dazu kommen Tomaten, grüne Bohnen und dunkles Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl. Das Brot wird erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ribollita Toscana (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kruidkoek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Kruidkoek (Rezept) Kruidkoek ist der niederländische Verwandte von Lebkuchen und Pfefferkuchen, ein saftiger Kastenkuchen mit Zimt, Nelken, Koriander und Ingwer. Der Teig kommt ohne aufwendige Technik aus, trockene und flüssige Zutaten werden einfach verrührt und in die Form gegossen. Nach knapp einer Stunde im Ofen ist er fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Kruidkoek (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Şəkər Çörəyi (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Şəkər Çörəyi (Rezept) Zu Feiertagen wie Novruz backen viele aserbaidschanische Familien Şəkər Çörəyi, ein süßes Gebäck aus Mehl, Zucker, Butter und Ei. Der Teig braucht keine Hefe und keine Ruhezeit, er wird direkt verknetet und in die Form gegeben. Nach rund 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad ist eine goldene Kruste entstanden. Nüsse oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Şəkər Çörəyi (Rezept)