Nationalgericht Spanien: Rosquillas (Rezept) Zu spanischen Festen gehören häufig kleine frittierte Ringe wie die Rosquillas, die es süß mit Anis oder herzhafter mit Wein gibt. Der Teig bekommt seine Frische durch Zitronenschale, ein Schuss Anislikör ist optional. Nach dem Frittieren werden die Ringe noch warm in Zucker gewälzt. Innen bleiben sie weich, außen wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Rosquillas (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept) An heißen Tagen reicht in Spanien oft eine Ensalada Mixta als Mahlzeit, ein bunter Salat aus Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Kopfsalat. Oliven, gekochte Eier und wahlweise Thunfisch machen daraus mehr als eine Beilage. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer reichen als Dressing völlig aus. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Ensalada Mixta (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain Perdu (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pain Perdu (Rezept) Pain Perdu ist die französische Antwort auf hartes Brot vom Vortag, eingeweicht in Ei und Milch und in der Pfanne goldbraun gebraten. Der Name bedeutet wörtlich verlorenes Brot, weil ursprünglich nichts weggeworfen werden sollte. Mit einer Prise Zimt oder Vanille wird aus einer trockenen Scheibe Brioche ein süßes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain Perdu (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Čvarci (Rezept)
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Zu einem Bier oder einem Glas Rakija gehören in Kroatien oft Čvarci, kleine Stücke Schweinebauch, die langsam im eigenen Fett knusprig ausgelassen werden. Vier Zutaten reichen für die Würzung, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und das Fleisch selbst. Das Auslassen dauert eine Weile und braucht Geduld am Herd, bis Fett und Fleischstücke sich trennen und Letztere goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Čvarci (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept) Auch bei diesem Pad Phak Ruam bestimmen Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten das Bild, diesmal ohne zusätzliche Würze durch Salz und Pfeffer im Rezept. Knoblauch, Soja- und Austernsauce reichen aus, um dem Gemüse Geschmack zu geben. Der Wok macht bei hoher Hitze in wenigen Minuten aus rohem Gemüse ein knackiges … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)